○ はんぺんはステーキ ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
はんぺん(1枚)ニンニク(1~2カケ)醤油(小1~2)鰹節(適量)

1.はんぺんは4つ切りにしニンニクは軽くスライスする。
2.フライパン等でニンニクを軽く香りがでるまで炒めとりだす。

3.同じフライパンではんぺんを軽くソテーし焼けたところで
　醤油をまわし入れお皿に盛り上に(2)のニンニク・鰹節を
　かけていただく。

外はカリッ、中はふわふわ・もちもちのはんぺんステーキです。
焼くときに油をしかず、マヨネーズで焼くとまろやかになります。

○ はんぺんのマヨ焼き ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
はんぺん(1枚)マヨネーズ(適量)青海苔かパセリ(適量)

1.はんぺんは斜め切りにし軽くフライパンで焼いておく。
2.(1)にマヨネーズをのせオーブントースターで焼き目をつける。

3.焼き目がついたら上にパセリか青海苔をかけていただく。

シンプルで簡単なはんぺんレシピです。
マヨネーズ・はんぺん好きな方にオススメ。

○ タラマヨぽっとりのせ ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
はんぺん(1枚)たらこ(大1/2)マヨネーズ(大1~2)

1.はんぺんは斜めに切りフライパン等で軽く焼く。
2.たらことマヨネーズを合わせて(1)の上にのせる。

3.オーブントースターなどで軽く焼き目がつくまで焼く。

マヨネーズはもちろん、タラコとはんぺんがよく合います。
後で気づいたのですがはんぺんを焼くときは強火で

こんがり焼くとしぼんでしまいます。
焼くときはほんのり焼き目がつくまででOKです。

○ 干し柿の作り方*(２) ○

干し柿を干しはじめてから1週間ぐらいたちました。
　　　　　　　　　　↓



干し始めから5~6日ほどでもむ作業に入りました。
朝起きて洗濯をするついでにもみます。
あまりぎゅっともむと中身がでてしまうので注意。

干し始めてから雨がふったりしていたので
うまく乾燥できていないようです。
この後も気づいた時にもんであげると約1週間程で出来上がりです。

○ キュウ玉納豆丼 ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
キュウリ(1本)黄身(1個)納豆(1パック)付属の醤油(1個)
塩(一つまみ)ごま油(小1)

1.キュウリは食べやすい大きさ・千切りにする。
2.水気をふき、塩・ごま油とあえる。

3.納豆と付属の醤油を混ぜ、器にご飯をよそいキュウリ・
　納豆・黄身をのせていただく。

キュウリとごま油はよく合います。
キュウリとご飯は合うかどうか・・食べてみないと
水気をふかないと水っぽさが残るので水気をとります。

○ キュウリのベーコン巻き ○

■作り方■(2～人分)

◇用意するもの◇
キュウリ(1本)ベーコン(2~3枚)

1.キュウリは縦半分に切りベーコンの幅に合わせて切り巻く。
2.フライパン等に油をしきベーコンの巻き終わりを下にして
　こんがり焼く。

シンプルなおかずです。キュウリが余ったので作りました。
キュウリには味をつけません。ベーコンの味が濃いので

何も下味をつけずにいただけます♪
温かいままでも冷たいままでも美味しいです。

○ ちくわの蒲焼 ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
ちくわ(1個)タレ→(こちら)好みで山椒

1.ちくわは半分に切り最後まで切らずに横に切り込みを
　沢山入れ、次に縦に1本切れ目を入れる(下まで切らない)。

2.熱したフライパン等に少量の油をしき押しつけながら焼く。
3.焼けたらフライパンにタレを入れ煮絡めご飯に盛る。

伊東家の食卓で紹介していたレシピを作ってみました。
タレは市販のでもOKです。でも味はやはりチクワ。
でもこれはこれで美味しい♪