○ 苺による苺の為の苺カスタードタルト ○

いちごをふんだんに使いました。たっぷり・・たっぷり・・
苺もハート型です♪

○ ミルクキウイタルト ○

○ 簡単フィ－リング用。ミルククリーム ○

○ レモンカスタードチェリータルト ○

■作り方■(15cmタルト型・目分量)

◇用意するもの◇
A:カスタード：牛乳(100cc)卵黄(1個)バター(あれば小1)
砂糖(大2~3)コーンスターチか薄力粉(大1)バニラエッセンス(適量)
B:薄力粉(120g)砂糖(大1/2)蜂蜜(大1)牛乳(大2)油(大2)
チェリー(適量)

①Aのカスタードクリームはこちら←の作り方を参照。
②①のバターを加える前にレモンを入れる。
　その後は同じ作り方。
③Bのタルト生地はこちら←を参照。
④10分冷蔵庫で休めた後は同じ作り方。
⑤アメリカンチェリーは半分に切り種をのぞき
　上にかざって冷やしていただく。

レモンが入っているのでとってもさっぱりしています。
お子様にゎもちろん、大人な方にもおススメ。。
カスタードの甘みがレモンの酸味によって和らぎます。
今回チェリーが少なくて敷き詰められなかったのが残念。。

○ 偽チーズケーキ!? ○

■作り方■(15cmタルト型・目分量)

◇用意するもの◇
A：タルト生地(こちら←参照)
プレーンヨーグルト(200cc)レモン汁(4滴)
砂糖(大2)卵(1個)薄力粉かコーンスターチ(大1/2)

①ざるにキッチンペーパーを2枚ほど
　しきその上にヨーグルト200ccを入れ
　半日~1日水切りをする。
②Aのタルト生地を作る。型に油を塗り
　タルト生地をしきつめる。
③ボールに水切りをしておいた
　ヨーグルトを入れてよく混ぜ卵・
　レモン汁・砂糖・薄力粉かコーンスターチを
　入れてよく混ぜる。
④②の型に③の液を流しいれトントンと
　3回ほど空気抜きをする。
⑤180度に温めておいたオーブンで
　約30分程焼く。
⑥オーブンからとりだし荒熱をとり
　冷蔵庫で冷やし型からはずして
　いただく。

タルト生地を敷き詰めず底だけに
敷く方がさらに美味しくなると思います。
味はそんなに濃くなくあっさりとした
チーズの味がします。
とってもしっとりして美味しいので
ダイエットをしている方におススメ。
ただし、濃厚でずっしりとしたのを
食べたい方には・・・。
この水切りする前にヨーグルトにほんの少し
塩をいれれば、まんまチーズになります。
クラッカー等でいただけます。
型は18cmのものでもOK。
水抜きした後の汁は栄養が豊富なので
牛乳に混ぜてのんだり砂糖をほんの少し
入れていただきます。

○ バナナクリームタルト ○

■作り方■(15cmタルト型・目分量)

◇用意するもの◇
バナナ(1本)A:カスタードクリーム(半量)
牛乳(100cc)卵黄(1個)バター(あれば小1)
砂糖(大2~3)コーンスターチか薄力粉(大1)
バニラエッセンス
B:薄力粉(120g)砂糖(10g)蜂蜜(20g)牛乳(大2)
　油(大2)

①こちら←のカスタードクリームの作り方で
　クリームを作る。分量はAの分量。
②バターを加えた後にちぎったバナナを
　あえて冷ます。ラップをする事。
③Bのタルト生地を作ります。Bの全てを
　ボールに入れて一まとめにし休める。
④タルト型に少量の油を塗ります。
⑤③の生地を広げて型にはめるのですが
　生地が固い場合はレンジで10~20秒
　あたためて柔らかくする。
⑥型にしいたら表面にフォークで
　穴をあけ180度に温めておいたオーブンで
　25分～30分焼く。
⑦焼く途中真ん中がふくれてこないように
　少しふくれたらオーブンを開けて
　フォークで空気をぬく。
⑧後は様子を見て焼く。生地が固く
　ならないようにほんのりとやきめが
　ついたらとりだす。
⑨作っておいたクリームを⑧の上に
　塗り冷蔵庫で冷ましていただく。

バナナの香りがほんのりとします。
タルト生地もあっさりしていてクリームの
甘さで十分満足できると思います。
Bの生地は目分量で配合が難しいと
思うので[薄力粉120g・砂糖10g・蜂蜜20g]
で牛乳と油を卵1個に変えると簡単にできます。
その場合は冷蔵庫で5分程休めます。