○ 豚肉・なすと野菜煮 ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
こんにゃく(半分)ししとう(8個)
豚肉(適量)ナス(2本)
A：生姜(1カケ)醤油(大3)砂糖(大1)
みりん(大2)酒(大3)

①ナスは細切りにし水につけておく。
②ししとうは上のヘタを切る。
　コンニャクは細切りにする。
③フライパン等で豚肉を炒め
　色が変わったらナスを炒める。

④なすがしんなりしてきたらししとうを
　加えてこんにゃくも加える。
⑤Aの調味料を加えて全体的に味が
　しみ込むまで煮る。
　味見をしてしみこんでいたら器に盛る。

生姜の味がししとう・ナスなどに
しみ込んで美味しいです。

○ ニンニクと大葉の... ○

　　　　　　　　　　*ニンニクと大葉の醤油漬け*


■作り方■(目分量)

◇用意するもの◇
大葉(１０枚)ニンニク(３カケ)醤油(適量)

①大葉は軽く水洗いをしふく。
　茎をのけてそのまま容器に入れるか
　ざく切りにして入れる。
②ニンニクは薄くスライスし容器に入れる。
　上から醤油を適量入れて一晩つける。

大葉の葉の色が変わってしまい。。
丁度ニンニクもあったので作りました。
漬けば漬けるほど味が醤油にしみ込むので
大葉やニンニクを足してもOKです。
何にでも役立つタレです、、

○ きな粉のフィナンシェ風 ○

■作り方■(2個分・目分量)

◇用意するもの◇
卵白(1個)砂糖(15g)蜂蜜(10g)きな粉(15g)
薄力粉(15g)BP(小1/2)油(15g)

①卵白に砂糖を加えてすり混ぜ蜂蜜を加えて
　よく混ぜる。
②①に油を加えよく混ぜきな粉・薄力粉・
　ベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜる。
③カップに②を６分めぐらいまで入れて
　１８０度のオーブンで１４分~１７分焼く。

フィナンシェ風な味？です。
どちらかというと蒸しパン風。。

○ 卵黄クッキー ○

■作り方■(10個？分・目分量)

◇用意するもの◇
薄力粉(40g)卵黄(1/2)油(15g~20g)砂糖(15g~20g)

①卵黄に砂糖を加えすり混ぜる。
②油を加えてよくかき混ぜ薄力粉をさっくりと混ぜ
　粉っけをなくす。
③型で抜くか丸く形を作る。
④オーブンを180度に温めて15分~20分
　上がほんのりとやきめがつけば取り出して
　冷蔵庫で冷やす。

バターなし、卵白なしでも十分美味しいクッキーが
出来上がりました。

○ ししとう・ウィンナーの.... ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
ベーコン(4枚)ウィンナー(4つ)
ししとう(4本)塩コショウ

①ししとうは上の茎を切り
　種が気になるなら取り除き
　塩ゆでする。
②ゆであがったししとう・ウィンナーを
　ベーコンで包む。
③フライパンにベーコンの巻き終わりを
　最後にし塩コショウを振り焼く。

何も味付けをしないでもししとうの
ピリッとした味とベーコンの味が
濃いので美味しいです。

○ 鶏と玉ねぎ煮 ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏もも肉(皮付きでもなしでも1枚)玉ねぎ(1/2)
A：醤油(大2)酒(大2)みりん(大1)砂糖(大1)

①鶏肉を食べやすい大きさに切り玉ねぎは
　あつめにスライスする。
②鶏肉をフライパンで軽くカリカリに焼き
　玉ねぎを加えて焼く。
③玉ねぎの色が変わる前にAの調味料を加え
　玉ねぎの色が変わるまで煮る。
　器に盛る。

玉ねぎが入ることであっさりします。
照り焼きに玉ねぎを入れた感じ。

○ もやしと卵のせ ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
もやし(一袋)卵(１個)A：マヨネーズ(大1/2)
醤油(小1/2)B:カレーパウダー(適量)塩コショウ(適量)
ソース(小1~2)

①卵はAの調味料とよく混ぜ合わせレンジで
　1分程加熱しスクランブルにしておく。
②もやしを炒めBの調味料で味を調えて
　器に盛り①の卵を上にのせる。

シンプルでカレーの味がほんのりとします。
安上がりだけど十分なおかずに。。