○ ベーコン白パン ○

■作り方■(3~4？人分・目分量)

◇用意するもの◇
生地：薄力粉(250g)強力粉(100g)イースト(小2)砂糖(大1)
蜂蜜(大1・なくてもよし)バター(20g)牛乳(160cc)
具：ベーコン(適量)マヨネーズ(適量)

①ボールに薄力粉・強力粉・イースト・砂糖を入れてよく混ぜる。
②①に蜂蜜を入れざっと混ぜぬるい牛乳を3~4回に分けて入れ
　そのつどよくこねる。(手に生地がくっつかなる位。約5~10分)

③②がくっつかなくなったらボールに少量の油を塗り
　その上に生地を置き、濡れ布巾をかぶせてオーブンの40度で
　30分発酵させる。(2倍にふくれる。オーブンがない場合は暖かい場所
④濡れ布巾をはずし生地を等分にし濡れ布巾を被せて10分休ませる。

⑤④を丸めて具がはいる程度に真ん中だけ平らにする。
　(少し大きめにしないと生地がふくらむ。手で広げる)

⑥この後濡れ布巾をして２次発酵で３５分。
⑦ふくらんだら広げ、平らな部分にフォークで穴をあけ
　切ったベーコンをのせマヨネーズをかけて200度の
　オーブンで15分～20分焼く。

ピザ生地とは違う少し甘く生地は白いパンです。
菓子パンに合いそうな生地になっています。
牛乳を使っているのでもっちり、しっとりしてます♪