*cocoレシピ* ○　散らし寿司　○

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2025/04/09 (Wed)

○　散らし寿司　○

Category : ・　ご飯類

■作り方■(4~5人分：4合・目分量)

◇用意するもの◇
鮭(2匹)卵(2個)A：酒(小1)砂糖(小1/2)塩(小1/3)刻みのり(適量)じゃこ(適量)
人参(1/2)海老（10個)桜でんぷん(適量)
寿司酢：酢(こちら：1/2cc)砂糖(大1)醤油(小1)昆布だし(小2)

①ご飯は少し硬めにたいておく。
②鮭は焼き骨をのぞきばらばらにしておく。
　人参は千切りにしさっとゆでる。
③卵はAを入れ混ぜて薄焼き卵にし刻んでおく。
④えびは殻をむき背わたをとり塩茹でする。

⑤ボールに①を入れ寿司酢を加えてきるように混ぜる。
⑥②・ジャコ・人参を加えて混ぜ器に盛り、桜でんぷん
　③・海老・刻みのりをのせ冷やしていただく。

寿司酢の酢はみょうがの甘酢漬けで余ったお酢を
使いました。ない場合は普通のお酢でOKです。

2006/07/29 (Sat)

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