○ エビマヨ ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
エビ(15匹)レンコン(輪切りで9個分)えんどう豆(適量)
片栗粉(適量)A:ニンニク(チューブ小1)生姜(チューブ小1)
砂糖(小1/2)豆板醤(小1~2)酒(大1)鶏がらスープ(大3)
マヨネーズ(大2)ケチャップ(大1)

①エビは殻と背わたをとり酒にひたしておく。
　レンコンは輪切りにしゆでる。
　えんどう豆は塩ゆでしておく。
②Aの調味料を混ぜ合わせておく。
③エビの水気をふき片栗粉をまぶす。
④フライパン等にゴマ油をしき③を焼く。
⑤④が焼けたら水気をきったレンコンを
　加えてさらに焼く。
⑥Aの調味料を入れて煮立てえんどう豆を
　加えてさっとからめて器に盛る。

本当のエビマヨを食べた事がなくて
こんな感じかなぁと作ってみました。。
Aの調味料ゎ豆板醤と砂糖とマヨネーズ
だけでも美味しくできると思います。。
豆板醤じゃなくコチュジャンでも代用に
なるかと。。