○ 天むす・鶏むす ○

左天むす・右鶏むす。

■作り方■(4人分・目分量)

◇用意するもの◇
エビ(4匹)鶏(4個)米(2カップ)A：塩(小1)
酒(大1)昆布出しの素(小1)水(炊く分)
B：酒(大1)塩(小1/2)醤油(小1)ごま油(適量)
C:薄力粉・水・酒・BP

①エビは殻と背わたをとりBに
　つけておく。
②米は洗いAを入れて炊く。
③Cでエビ用の衣を作る。
　(粉を入れたとき練らずさっくり
　粉をつぶすように混ぜる。)
④②の水気をふき③につけ揚げる。
⑤手に水をつけ塩をつけてご飯をのせ
　真ん中をへこませて具を置き回りから
　にぎっていく。
⑥少し手に水をつけのりを巻く。

名古屋名物の天むす。。小さい頃
母がよく作ってくれました。
鶏むすは鶏のから揚げをにぎります。。
から揚げは→こちら。。
また、Cの衣を作る際、混ぜ具合が気になり
ネバネバと練ってしまうとサクサクではなく
べちょっとした揚がりになります。