○ 簡単。混ぜるだけ★ベイクドチーズケーキタルト ○

↑周りと底の生地がサクサクのチーズケーキタルト。

↑パウンド方で焼いた普通のベークドチーズケーキ。
バレンタインにもオススメ♪

■作り方：レシピ■(18cmタルト型一つと18cmパウンド型一つ・目分量)

◇用意するもの◇
クリームチーズ(230~250g)生クリーム(200cc)砂糖(大2)蜂蜜(大3)
レモン汁(1/2個)薄力粉かコーンスターチ(大4)卵(2個)

あればバニラオイル(数滴)A：タルト生地(→こちら)←事前に焼いておく

1.クリームチーズをボールに入れてレンジで1分加熱する。
　↑に砂糖・蜂蜜を加えてなめらかになるまで混ぜる。(約1分)

2.(1)に卵を一つずつ加えてそのつど混ぜ生クリームを加えてさらに
　混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。薄力粉も加えて混ぜる。(振るう)

3.タルト型に生地をしき焼いておく。パウンド型には砕いたビスケット
　に牛乳を浸して敷き詰め軽く焼いておく。各上にクリームを流す。

4.180度に温めておいたオーブンで10分、170度で40分(3)を焼く。
　そのまま冷めるまで待ち冷めたら冷蔵庫に入れて冷やしていただく。↓

18cmタルト型だとクリームが余るのでパウンド型のも焼きました♪
全てをミキサーやフープロに入れて混ぜてもOKです。

生クリームは低脂肪のを使いましたがそれでも濃厚でどっしりと
しています。お好みでコンデンスミルクを加えてもOK.

生クリームの変わりにヨーグルトやサワークリームを加えても
どっしりとしたケーキになります。

温度は基本160度なのですが私のオーブンはどうも調節が必要で
この焼き加減となりました。

焼いてる途中膨らみますが冷ますと写真のようにしぼみます。
卵を多くするとスフレに変身です。生クリームなしだと

濃厚にはなりません。1度こすとなめらかになります。
私はこのNYタイプ(ベークド)タイプが大好きです♪

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★゜.*今回の注目文字は・・NYチーズ：ベイクドチーズケーキタルト゜.*★