○ 干し柿の作り方*初め ○

2日前大量に渋柿をもらいました。約30個。
1日もくもくとずっと剥いてたので豆できました

剥いた後の画像がこちら↓


少し厚めに皮をむきます。剥き方はリンゴ剥きのように
剥いてもいいです、(お好きなように

剥き終わったら沸騰したお湯の中に10秒ほどつけて
消毒します。この作業は消毒の他に色よく仕上げるためでもあります。

私の場合消毒をする前に紐で結んで紐を持ちながら消毒します。
好みでOKです。

消毒が終わったら紐で2~4個ずつ結び物干し竿などにつるし
干します。干す場所がない場合は持ち手の所を洗濯ばさみで

はさめる程度に結びつるします。(この場合数を少なくする
干した後の画像がこちら↓


まだ干しはじめて1日目なのでこの後の写真はありません。
この後10日ほどたつまで待ちます。雨にぬれないようにしましょう。

20日ほどで干し柿の完成です。
この後の作業と画像はしばらくお待ちください。