*cocoレシピ* ○　偽牛丼　○

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2024/11/23 (Sat)

○　偽牛丼　○

Category : ・　ご飯類

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
豚肉(適量)玉ねぎ(1個)ニンニク(1カケ)
生姜(小1)ごま油A:醤油(大3)蜂蜜(大2)みりん(大1)
塩コショウ(少々)味の素(少々)コンソメ(小1/2)
鰹だし汁(1cc半)　好みで七味(適量)好みで卵

①鍋にごま油をしきニンニク・生姜を炒めて
　豚肉を色が変わるまで炒め一旦とりだす。
②①にスライスした玉ねぎ半量を加えて
　炒めだし汁を入れて透明以下になるまで煮る。
　(15分ほど)
③玉ねぎがとろっとなったらAの調味料を入れ
　玉ねぎを加えて煮、豚肉を入れてさらに
　5分程煮る。
④味をととのえて好みの味にしご飯の上に
　盛り汁も上からかける。
　好みで七味・卵をどうぞ。

牛肉は高いし、B○E問題もあるので豚肉で作ります。
使う肉が違うとやはり味は違ってきます。
汁はつゆだくです。
牛肉を使う場合は炒めず牛肉の半量でまずダシをとります。
機会があれば牛肉で作りUPしたいと思います。。

2006/07/21 (Fri)

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