*cocoレシピ* ○　なす煮　○

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2024/11/23 (Sat)

○　なす煮　○

Category : ・　野菜類

■作り方■(1~2人分・目分量)

◇用意するもの◇
なす(3本)鰹だし汁(ひたひた)
みりん(大2)醤油(大2~3)好みで鰹節

①ナスは上部分の皮をむき縦に細かく
　切れ目を入れ水にさらしアクを抜く。
　(上部分は切り落とさない)
　(縦に切る際斜めに切れ目を入れる)
②鍋にだし汁をわかし、調味料を入れて
　①をいれ蓋をして15分程煮る。
③火を止めそのまま10~15分程放置し
　味をしみこませて器に盛りいただく。
　(好みで鰹節を)

簡単で優しい味になっています。
お汁はそうめんのめんつゆにも使えます。

2006/07/21 (Fri)

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