○ マーボーナス豆腐 ○

■作り方■(3~4分・写真は2人分・目分量)

◇用意するもの◇
ナス(中3本)豆腐(1/2丁)玉ねぎ(1/2)
ニンニク(2カケ)ひき肉(150~200g)A:生姜(小1)
酒(小2)B：タレ(大2)味噌(大1と1/2)砂糖(大1と1/2)
鶏がらスープ(100cc)酒(大1)豆板醤(小2)
なければ、唐辛子・テンメンジャン

①ひき肉にAを入れてしばらくおく。
②鍋等にごま油を熱しみじん切りにした
　ニンニクを炒め香りがでたらひき肉を
　加えていためる。
③②にひき肉を入れて炒め色が変わったら
　みじん切りにした玉ねぎを加える。

④ナスはヘタ部分を切り縦4等分に
　切り塩水につけておく。
⑤④の水気を切り②に加えてしんなりするまで
　炒める。
⑥⑤にBの調味料とさいの目切りにした
　豆腐を加えて全体的に味をしみ込ませる。
⑦好みで最後に水溶き片栗粉を入れて
　とろみをつけてごま油をまわしいれる。

マーボーナスに豆腐を少し入れて
みました。味はピリッと辛く少し
甘みがあります。そんなに辛くはない
けれどご飯が沢山すすみます。
私はお汁も楽しみたいので最後の
水溶き片栗粉は好みでどうぞ。