○ 具沢山マーボー豆腐 ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
豆腐(1丁)ニラ(1/2)しめじ(1/2パック)
ひき肉(適量)生姜(小1)ニンニク(1カケ)
玉ねぎ(1/2)A：酒(大1)醤油(大1.5)
味噌(1.5)鶏がらスープ(100cc)
唐辛子(1本)か豆板醤←(小1~2)

①ニラは洗い茎部分を切り取り、豆腐は
　さいの目切りに、シメジは茎部分を切る。
②玉ねぎはみじん切りにしニンニクは
　スライスしておく。
③フライパンにごま油をしきニンニク・生姜を
　炒めひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
④③に玉ねぎを加え透明になるまで炒め
　豆腐を加えてざっと炒める。
⑤④にAを入れてひと煮立ちさせ豆腐に
　味をしみこませる。最後に好みで
　水溶き片栗粉を加えてとろみをだす。

水溶き片栗粉は好みでどうぞ。
辛みは唐辛子・豆板醤どちらでもかまいません。
私は豆板醤を使っています。。
甘辛い味になっていますが辛さは少し
ピリッとするぐらいです。。
辛めにしたい場合は唐辛子か豆板醤を増やして
ください。