○ 栄養たっぷりすぎ！茄子のはさみ焼き ○

定番の挽肉はさみ焼き。
茄子が挽肉の肉汁をチューっと吸ってくれるのです。
その上、種に色々入っているから栄養たっぷり！

■作り方：レシピ■(作ったのは8本分・目分量)

◇用意するもの◇
なす(8本)挽肉(適量)シソ(10枚)おから(挽肉と同量)
高野豆腐(1枚)下にしくもやし(1袋)

A：生姜(適量)塩コショウ(適量)ナツメグ(あれば適量)
　卵(1個)パン粉(適量)片栗粉(大1)

1.茄子は縦半分に切っておく。もやしは塩コショウで炒めて
　器にもっておく。

2.ボールにおから、挽肉、Aの調味料とすりおろした高野豆腐を
　入れて全て混ぜる。
　

3．1に片栗粉をまぶし、2の種をのせてシソをその上にのせ
　その上にナスをのせてはさむ。

4.3に片栗粉をまぶして両面こんがり焼く。やけたら
　中まで火が通るように蒸し焼きにし1の器に盛る。

　タレは、ポン酢：ケチャップ：ソースどれで食べてもOK。


工程は多いように見えますが、簡単です。
ポン酢でいただくとさっぱりしていて美味しいです。

揚げ焼きにするとカロリーが高くなるので
フライパンで焼きます。

おからは挽肉と同量入っているので
種もヘルシーにしあがります。

なすは縦半分に切るやり方より、輪切りにして
肉をはさむ方が簡単で調理時間も早くすみます。


★゜.*今回の注目文字は・・もやし：なす゜.*★
ナス：茄子：高野豆腐：おから：ひきにく：挽肉
簡単：レシピ：料理：節約：カロリー