○ 祖母直伝☆お箸が止まらない☆芋の茎炒め ○

え～芋の茎～？なんて思ったそこのあなた。
さつま芋の茎には、たっぷり栄養があるんです。
シャキシャキとした食感がたまらなく癖になる......

■作り方：レシピ■(？人分・目分量)

◇用意するもの◇
芋の茎(適量)油揚げや厚揚げやかまぼこ何でも(適量)
醤油(適量)だし汁(ひたひた)七味(適量)

1.フライパンに油をひき、厚揚げ類を炒め芋の茎も炒める。

2.少し水分が出て来た所で、だし汁・醤油を加えてひと煮立ち。

3．水分が減ってきたら七味をかけて混ぜる。

4.一旦火を止めて冷ます。(冷ます事で味が染み込む)＜下記参照>


一度祖母に作ってもらってから病みつきになり
目に付けば買って作ってます。

栄養価が高いから昔の人は、食べるものがない時に
よく食べていたそうです。

淡白な感じですが、味の染み込みが早く食感が
たまらないので癖になること間違いなしです。

芋の茎は油との相性が抜群なのでキンピラ風にしたり
少し油で炒るとより一層美味しくなります。

砂糖は一切使いません。
中火から強火で一気に仕上げてください。

調味料は、少し薄いかな～程度でやめて煮込まず
さっと仕上げてから一旦冷ますと味がぐっと染み込みます。

これ一品だけでも立派なおかずとしてだせる料理なので
是非おためしあれ。


★゜.*今回の注目文字は・・さつま芋：薩摩芋゜.*★
芋：茎：クキ：サツマイモ
簡単：レシピ：料理：節約：カロリー:作り方