○ 名古屋名物!..... ○

　　　*名古屋名物!手羽先じゃないよ？鶏肉だよ！


■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏肉(皮付き2枚)A：薄力粉または小麦粉(大2)
片栗粉(大2)塩コショウ(適量)
B:おろし生姜・ニンニク(チューブ小1)
蜂蜜(大2)みりん(大1)醤油(大2.5)酒(小1~2)
仕上げ：(塩コショウ・ゴマ適量)

①鶏肉は食べやすい大きさに切る。
②小さいビニール袋にAを入れ①を
　入れて揉んでむらができないようまぶす。
③フライパンに油を少量しいて②
　はたきこんがりパリパリになるまで焼く。
④全部焼けたらBを入れからませて
　器に入れ仕上げのゴマと塩コショウをふる。

これは絶品です。。手羽先は食べにくいと
言われたので鶏肉で作っています。。
ポイントはパリパリに焼く・④の時
煮詰めません。。簡単で手間もほとんどかかりません。
衣に片栗粉を使っているのですぐ
からませるだけでとろみがつきます。
焼いてからめてすぐ温かいうちに
いただくとパリッとしていて美味しいです。。
本当は、お肉は手羽先で揚げるんです・・