○ お餅のければ店の味。ワカメスープ ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
餅(一口大の餅4個)ワカメ(人数分)A:鶏がらの素(小2)醤油(小1/2~)
塩コショウ(適量)仕上げ：ごま油(適量)ゴマ(適量)

1.お餅はこんがり両面焼いておき、人数分の水を沸かし
　わかめを入れて、Aの調味料を入れて味を決めておく。

2.(1)の味が決まったら仕上げのごま油を数的たらし
　器に盛りゴマ・お餅をのせていただく。

シンプルなワカメスープにモチを入れてモチ入りワカメスープです。
ワカメスープに飽きた方にオススメです。

★゜.*今回の注目文字は・・ワカメスープ゜.*★

○ ご自慢。里芋ちゃんの煮っ転がし ○

■作り方：レシピ■(2~3人分・目分量)

◇用意するもの◇
里芋(21個)鰹だし汁(ひたひたより少なめ)砂糖(大1~2)
醤油(大3)

1.里芋は軽く洗い皮をむき塩もみして洗い、一度軽くゆでて
　水で洗いだし汁で煮る。

2.沸騰してきたらアクなどをとり砂糖を入れて4~5分煮、
　色がついてきたら醤油を入れ煮汁が少なくなるまで煮いただく。↓

定番の煮っ転がしです。ポイントは調味料を1回で全てを入れず
2回に分けて入れます。煮汁が少なくなるまで煮る場合

時々軽くゆすりながら煮ます。中まで味がしみて
ほっこり美味しく出来上がります。

★゜.*今回の注目文字は・・里芋：煮っ転がし゜.*★

○ お酒のおつまみに。豆腐グラタン ○

■作り方：レシピ■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
豆腐(1/2)玉ねぎ(1/2)A:明太子(大1)マヨネーズ(大2~)チーズ(適量)

1.豆腐は完璧に水切りをしさいの目上に切り、玉ねぎはスライスし
　レンジで加熱して柔らかくしておく。

2.耐熱皿に玉ねぎ・豆腐・Aのソースをかけ上にチーズをのせて
　オーブン等でこんがり焼いていただく。

ご飯にも、または単品でも、そしてお酒のおともにも。
豆腐は完璧に水切りしないと美味しくなくなるので気をつけて。

★゜.*今回の注目文字は・・豆腐：グラタン゜.*★

○ 余ったお餅をフル活用。餅ミートグラタン ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
しめじ(1房)餅(お皿一杯)ミートソース(市販のもの一袋)
チーズ(適量)パン粉(適量)

1.しめじは根元を切り小房に分け、お餅は両面柔らかくなるまで
　焼いておく。

2.お皿におもちを敷き詰め上にしめじをのせ、ミートソース
　チーズ・パン粉をのせてオーブンで焼き目がつくまで焼いていただく。

おもちが余ってしまい丁度ナスのミートソースがあったので
餅グラタンにしてみました。

お餅はグラタンとして焼く前にある程度焼いていないと
半生状態になり食べられません。餅とチーズの相性は抜群です♪

★゜.*今回の注目文字は・・お餅：ミートソース：グラタン゜.*★

○ 体ポカポカ。豚キム豆腐 ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
豆腐(1丁)豚肉(適量)キムチ(適量・多め)ニラ(1束)

1.豚肉をフライパン等で炒め炒まったらキムチ・ニラを
　加えてさっと炒める。

2.水切りした豆腐をレンジで3分加熱しまた、水切りをし
　(1)に入れてキムチの味を豆腐にしみこませて器に盛りいただく。

本場韓国のキムチを沢山もらったのでこのレシピにしました。
シンプルで尚且つ美味しいです。食べた後には体ぽかぽか。

★゜.*今回の注目文字は・・キムチ：豆腐゜.*★

○ お手軽。塩ポンチキン ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏肉(1枚)青シソ(適量)塩(適量)ポン酢(適量)

1.鶏肉は一口大に切り塩を軽くもみこみ両面こんがり焼く。
2.好みでシソは焼くか焼かずにそのまま鶏肉の上にのせて器に盛る。
　ポン酢をかけていただく。

絞ったゆずを沢山もらったので自家製ポン酢を作って
いただきました。手軽にできる1品なのでおススメです。

★゜.*今回の注目文字は・・鶏肉：チキン：青シソ゜.*★

○ ふわふわ*はんぺんバーグ ○

■作り方：レシピ■(大で4個・小で約6個分・目分量)

◇用意するもの◇
はんぺん(2袋)ひき肉(200g)玉ねぎ(1個)
A：塩(小1/2)塩コショウ(適量)マヨネーズ(小2)砂糖(小1)冷水(小1)

B：酒(10cc)お湯(20cc)
C:パン粉(1/2cc)卵(1個)牛乳(大2)Dソース：砂糖(大1)醤油(大2)

1.玉ねぎはみじん切りにしあめ色に炒め冷蔵庫で冷ましておく。

2.はんぺんはマッシャーなどで潰してひき肉とAを合わせて
　2分ほど練り(1)の玉ねぎ・Bを加えてさらに練る。(合計100回程度)

3.手に油をつけて2cm位の厚さに丸めてキャッチボールして
　空気抜きをし(4回程)真ん中をへこませて冷蔵庫で休める。(15分程

4.フライパンに少量の油をしき(3)を焼く。裏・表を中火で2分。
　焼けたらBを加えて蓋をして中火で蒸し焼きにする。

5.水分が少し残る程度に蒸せたら(4)の蓋を開け器に盛り
　同じ鍋にDのソースを入れてあたためハンバーグにかけていただく。
　
はんぺん入りのハンバーグです。もっちりふわふわ♪
タレは和風にしています。ポイントはこちら←の

基本ハンバーグと同じです。ひっくり返すのは1回のみ。
工程を守ればパサパサのハンバーグにはなりません。

★゜.*今回の注目文字は・・はんぺん：ハンバーグ゜.*★