○ ハニーマフィン ○

■作り方：レシピ■(2個分・目分量)

◇用意するもの◇
卵(1個)蜂蜜(大4)薄力粉(50g)ベーキングパウダー(小1/2)
塩(一つまみ)バニラエッセンス(少量)バター(40g)

1.オーブンは180度にあたため粉類はふるい、バターは溶かしておき、
　卵に蜂蜜塩を加えて混ぜる。

2.(1)に粉類を入れさっくり軽く混ぜ、あればバニラエッセンス・
　溶かしたバターを少しずつ入れながらさっくり混ぜる。

3.あたためておいた180度のオーブンで20分ほど焼き
　冷やしていただく。

今回は簡単な工程にし蜂蜜をいかしてみました。
少し蜂蜜の量が多いので外はサクッとなります。

とても香ばしいので作ってから一休みさせビニール袋などに
入れて十分に冷蔵庫で冷ましてからいただくとよいです。

　★゜.*今回の注目文字は・・蜂蜜：マフィン゜.*★

○ (完）!お好み焼き【3】 ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
キャベツ(250g)天カス(たっぷり)紅生姜(たっぷり)桜海老(適量)
豚肉(適量)卵(2個)鰹と(昆布を少し)だし汁(150g)

A:薄力粉(140g)ベーキングパウダー(小1)塩(一つまみ)好みで山芋

1.ボールにAを入れあわ立て器でだまをなくす。少しずつだし汁を
　加え練らないように混ぜ時間のある方のみ2~6時間寝かせる。
　
2.焼く前にキャベツを少し厚めの千切りにし他の具と一緒に
　混ぜておく。この上に(1)をのせざっくり混ぜる。

3.(2)に卵を割りおとしスプーンで切るように混ぜる。フライパン等に
　油をしき生地をのせ形を整え上に豚肉をのせて5分焼く。

4.(3)がこんがり焼けたら裏返し蓋をして5分蒸し焼きにし、また裏返し
　3分焼きソース・青海苔・鰹節・マヨネーズをかけていただく。
　
お好み焼きパート３です。色々試行錯誤した中で1番上手く
できました。ポイントは前回同様寝かせる事。

前回と違うのは切るように混ぜるのと具と生地を分けている事です。
具と生地を一緒に混ぜてしまうとふわふわになりません。

混ぜる時は切るように、ふわっと空気をふくませるように混ぜます。
また焼いてる途中にへらなどで押し付けない事です。

　★゜.*今回の注目文字は・・お好み焼き：豚玉゜.*★

○ バナナトースト ○

■作り方：レシピ■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
バナナ(1/2本)食パン(1枚)A:砂糖(適量)バター(適量)
B:蜂蜜(適量)C:蜂蜜(適量)バター(適量)D：バター(適量)

1.食パンは4つ切りにし4つにそれぞれA~Dの調味料を
　好きな順番に塗りトースターで焼く。

2.(1)がこんがり焼けたら上に斜め切りにしたバナナを
　かざっていただく。

簡単なバナナトーストです。A~Dでは1番AとCが好きです。
バナナが甘いのでA~Dのソースは薄めに塗るとよいです。

　★゜.*今回の注目文字は・・バナナ：トースト゜.*★

○ カキご飯 ○

■作り方：レシピ■(2合分・目分量)

◇用意するもの◇
かき(適量・約200g)大根(輪切り4枚)ネギ(適量)しめじ(1/2袋)
大根おろし(適量)A:酒(大1/2)醤油(大1/2)

B:だし汁(米の分量分)醤油(大1.5)塩(小1/2)砂糖(小1)酒(大1)

1.米は洗っておいておき牡蠣をざっと洗い大根おろしでもみ洗いをし黒く　にごってきたら水で洗ってAにつけてもんでおいておく。

2.大根は細切りにししめじはさく。米に分量分のだし汁・他Aの
　調味料・大根・しめじを加えて上に(1)のカキをのせてご飯をたく。

3.出来上がったご飯は蒸らし小口切りにしたネギを散らし
　器に盛っていただく。

カキの美味しい季節になりました。
カキの味がご飯にしみてとても美味しいです。

　★゜.*今回の注目文字は・・カキご飯゜.*★

○ チキンと大根のソテー ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏肉(大1枚)大根(1/2本)ネギ(適量)黒コショウ(適量)
A:醤油(大2)だし汁(適量)蜂蜜(大1/2)

1.鶏肉は2つに切り両方に黒コショウをまぶしてこんがり焼く。

2.鍋等に油を少量しき拍子切りにした大根をこんがり炒め
　Aの調味料で煮からめる。

3.器に(1)の鶏肉、その上に(2)の大根をのせ小口切りにした
　ネギをのせ残ったタレを上からかける。

大根が余っていたのでソテー風にしてみました。
少し甘めのタレに黒コショウが効いていて美味しいです。

　★゜.*今回の注目文字は・・チキン゜.*★

○ 大阪名物。たこ焼き：マヨタコ ○

■作り方：レシピ■(20個～分・目分量)

◇用意するもの◇
タコ(適量)青海苔(適量)鰹節(適量)テンカス(大盛)紅生姜(多め)
桜海老(適量)ネギ(約3本)マヨネーズ(適量)

生地：薄力粉(120g)ベーキングパウダー(小1)塩(2つまみ)
水(約1cc)卵(1個)醤油(小1/2)鰹だし粉末(小1)好みで昆布だし

1.タコは小さく切り紅生姜は刻む。ネギは小口切りにする。

2.生地を作り(ポイントは下に記載)時間のある方は約30分程
　寝かせておく。

3.たこ焼き器に油を少し多めにしき生地を多めに流しいれ
　タコ・天カス・ネギ・紅生姜・桜海老を入れて少し待つ。

4.ジュワジュワと焼けてきたらピックでくるっと1週させ
　まわしながらひっくり返していく。

5.両面こんがり焼けたら器に盛りソース・青海苔・鰹節を
　ふっていただく。

定番のたこ焼きです。ポイントは生地を多めに流します。
粉と水の分量はお好み焼きの時よりシャバシャバ状態にします。
外カリッ、中ふわっにするためには油を多めにしきます。

具はお好きな具でOKです。マヨタコは簡単で具の1番最後に
マヨネーズをのせてひっくり返すだけです。

さすがに初めて1回では上手くひっくり返す事はできませんが
3~4回続けると上手にできるようになります。

マヨタコ・たこ焼きの他にチーズやおもちを入れます。
たこ焼き器はもらいものですが100円ショップでも売っています。
ピックやたこ焼き流し油引き等も売っていますよ♪

★゜.*今回の注目文字は・・たこ焼き：マヨタコ゜.*★

○ マヨ玉トースト ○

■作り方：レシピ■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
食パン(1枚)卵(1個)マヨネーズ(適量)黒コショウ(適量)

1.食パンにマヨネーズをまんべんなく塗り軽くトーストしておく。

2.フライパン等で目玉焼きを作り黒こしょうをふる。

3.(1)に(2)の目玉焼きをのせ周りのマヨネーズに焼き目がつくまで
　トースター等で焼いていただく。

昼食にもってこいのトーストです。食パンにマヨネーズは
よく合います。マヨ好きな方には是非オススメ。

目玉焼きを作るのがめんどうだと言う方は(1)が終了したら
卵をそのままのせて写真じょうになるようにトーストします。

★゜.*今回の注目文字は・・マヨネーズ：トースト゜.*★