○ トロ~ん。プリン ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
卵(1個)牛乳(140cc)砂糖(10g)
蜂蜜(大1と1/2)バニラエッセンス(数滴)

①牛乳に砂糖を加えレンジで1分
　加熱し砂糖を溶かして混ぜる。
②ボールに卵・蜂蜜を加えてすり混ぜる。
　(必ず泡立てないこと！)
③②に①を少しずつ加えて混ぜる。
④③をそーっと2回程こす。
⑤プリンカップにそっと④を流しいれ
　ペーパータオルやスプーンで泡をとり
　上にふんわりとラップをかける。
⑥鍋に蒸し板をしき水を注ぎ沸騰させ
　⑤を静かに上におき蓋をして弱火で6分程蒸す。
⑦6分たって少しゆれる程度になったら
　15分放置し冷蔵庫で1~2時間冷やしていただく。

工程は多いですが混ぜて蒸して冷やすだけなので簡単です。。
オーブンで焼くよりもトローンと
口当たりも滑らかに出来上がりました。
ポイントは、絶対に卵を泡立てない・冷蔵庫で
1~2時間は冷やす事。卵を泡立てるとなめらかに
ならず、冷やさないと甘みがでません。
蒸し板は100円SHOPにて売っています。
少し甘さ控えめにしているので砂糖や蜂蜜を
多めにしてみてもいいかもしれないです。

Fissler スチームプレート 16cm F-ST-16

Fissler

amazon.co.jpで詳細をみる (Amazy)

*coco・HP用レシピ*のショッピング