パサパサしない☆モチモチおからハンバーグ(改)

おから300gで80円。

前回作ったおからハンバーグは(こちら)は、挽肉を使っているのにも
かかわらず、パサパサしていてちょっとな～・・でした。

なので今回は、ひき肉を一切使わずに
パサパサしない、モチモチで美味しいおからハンバーグを

作ってみました。お弁当にもオススメです。
ヘルシーだしお腹にもいいんです。
お肉の味はしないけれど、タレをかけると一層美味しい。

■作り方：レシピ■(３～４人分・目分量)

◇用意するもの◇
おから(150g)コンニャク(1/2枚)人参(1/2本)あれば玉ネギ(1/2個)
A：塩コショウ(適量)マヨネーズ(大2)ソース(大1)片栗粉(大2～3)
パン粉(大2～3)

1.おから(生)は、レンジで1分加熱。人参、コンニャク、玉ネギは
　みじん切りにし好みでいためておく。

2.冷ました、おから野菜等とAを一緒に混ぜる。
　(ゆるすぎず、かたすぎずです。ゆるい場合は片栗粉とパン粉を
　増やし、かたい場合は、水を入れます)

3．2は冷蔵庫で30分寝かせる。

4.3を小判型にまとめ、バターやオリーブオイルなど(油)を
　しき中火で両面焼きこんがりしたら蓋をして蒸し焼きにする。
　
5.好みのソースをかけていただく。


マヨネーズ、片栗粉を加える事でパサパサにならず
コンニャクで味の食感を変え
モチモチに仕上げる事ができました。

玉ネギを刻んで加えると甘味が出て
よりいっそう美味しくなりますがない方はいいです。

これだけではハンバーグという感じがしないし
味もそっけないのでハンバーグのタレを上にのっけます。

さっぱりが好きな方はポン酢でもOKです。
ハンバーグのソースは、ウスターソース：ケチャップ
だけでも美味しいです。

★゜.*今回の注目文字は・・おから：ハンバーグ゜.*★
ひき肉：使わない：ひき肉不要：ヘルシー
　簡単：レシピ：料理：節約：カロリー