中身は何だ？お宝煮

お弁当にも最適なお宝煮。(袋煮ともいう)
前回のは、卵と切り干し大根入りでした。
前回の作り方は→こちら
今回は......

■作り方：レシピ■(4つ分・目分量)

◇用意するもの◇
油揚げ(4枚)すき焼きの余り(適量)うずらの卵(4個)
A：水(具の半分)砂糖(大小1~)醤油(大1~1.5)酒(小1~)または下記参照

1.油揚げは端っこを切り(端っこは捨てないで)湯通しする。

2.1が少し冷めたら、菜ばしでコロコロし(開きやすくなる)
　袋にする。(切った方を上にして)

3.油揚げにすき焼きの余りを入れその上にくずさないように卵を
　割りいれそれぞれ爪楊枝でとじる。
　(下記参照)

4.鍋にAを入れて3を並べて汁気が少なくなるまでコトコト煮る。

袋煮の中で卵バージョンが1番美味しい。
汁は少しだけ残しておいて冷まして再度あたためていただくと

味がしみこんでジュワッと美味しいです。
卵もパサパサ感がなくほっこりしています。

すき焼きが余った時にバッチリです。
うずらの卵を入れるとさらに美味しい。

★゜.*今回の注目文字は・・袋煮・お宝煮：お楽しみ袋゜.*★
節約：料理：レシピ
油揚げの卵とじ：油揚げのきんちゃく卵：レシピ・作り方