○ ナスの肉味噌のせ ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
もやし(1袋)ナス(1本)ひき肉(100~150g)
ネギ(適量)A:塩コショウ(適量)醤油(小1)酒(小1)
B:味噌(大1)テンメンジャン(小1)豆板醤(小1)
醤油(小1)生姜(小1)ニンニク(1カケ)酒(小1)

①もやしはごま油で炒め、Aの調味料を加えて
　炒め、器に平らに盛る。(塩コショウ少し多め)
②ナスは少し薄めの輪切りにし水にさらし
　ある程度時間がたったら水気を切り焦げ目が
　つくまで炒め①のもやしの上に盛る。
③肉味噌：ひき肉をごま油で炒め肉の色が変わったら
　Bを加えて小口切りに切ったネギを加えて
　味を整え②の上に盛りいただく。

ナスが1本しかなくどうにかならないかと
考え付いたレシピです。肉味噌のピリッとした味が
ナスと上手く合い、もやしと一緒にシャキシャキと
いただけます。。
お弁当のご飯の上にかけてもOK。