*cocoレシピ* ○　里芋のそぼろあん　○

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2024/11/23 (Sat)

○　里芋のそぼろあん　○

Category : ・　野菜類

■作り方：レシピ■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
里芋(10個)ひき肉(適量)だし汁(ひたひた)水溶き片栗粉(適量)
A:醤油(小2)砂糖(小1)酒(大1)B:醤油(小1)砂糖(小1)

1.里芋は軽く洗い皮をむき塩もみして洗い、一度軽くゆでて
　水で洗っておき、フライパンでひき肉を炒める。

2.ひき肉が炒まったら里芋を加えだし汁・Aを加えて
　少し火が通るまで煮る。

3.(2)にBを加え時々ゆすりながら汁が半分以下になるまで
　煮詰め水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。

ほっくりと美味しい里芋。ひき肉は牛より鶏の方がひき肉の
臭みもなく優しい味になります。上にネギをちらしてもOK。

★゜.*今回の注目文字は・・里芋：そぼろ゜.*★

2007/01/18 (Thu)
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