*cocoレシピ* ○　鶏皮のきんぴら風　○

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2024/11/23 (Sat)

○　鶏皮のきんぴら風　○

Category : ・　鶏肉系

■作り方■(3人分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏皮(230g)人参(1/2)ごぼう(適量)一味(適量)
A:タレ(大4)酒(大1)みりん(大1)砂糖(大1)

①鶏皮は一度湯がいて油を落とすか
　そのまま炒めてカリカリに炒める。
②人参は千切りにし①と一緒に炒める。
③ごぼうはささがきにし酢水にさらし
　アクをぬき②と一緒に炒める。
④③にAを加えて炒め味を見て調節し
　好みで一味をかけていただく。

鶏皮があったのでキンピラ風にしてみました。
鶏皮はすぐ味が染み込むのでとても
ぷりぷりしていて美味しいです。。
タレの作り方は→こちら。。
【鶏皮料理・レシピ】

2006/07/21 (Fri)
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