○ 裏技de野菜たっぷり豚汁(ぶた汁・とん汁) ○

伊東家の食卓の裏技レシピを参考にしました。

■作り方：レシピ■(3~4人分・目分量)

◇用意するもの◇
人参(1/2本)大根(1/2本)里芋(適量)豆腐(1丁)豚肉(適量)ごぼう(4本)
他お好きな具(適量)だし汁(ひたひた)味噌(大2~)ネギ(適量)

1.大根・人参はいちょう切りや乱切りに、ごぼうは洗い包丁の背で
　皮を適度に落とし乱切りにする。

2.鍋に豚肉を入れて炒める。その他豆腐・ネギ以外の具を入れて2~3分
　炒め味噌(大2)を入れてさらに炒める。

3.(2)の味噌が具にしみわたってきたらだし汁・豆腐を加えてひと煮たち
　させる。煮えてきたら味噌(大1~2)を味見をしながら加える。

4.(3)の味が調ったらネギを加えて味見をしOKなら器に盛り好みで
　七味をかけていただく。

伊東家の食卓の裏技レシピで紹介されていた豚汁を作ってみました。
味にうまみが出て具が柔らかくなり冷めにくいとのことですが

個人的に自分がいつも作る豚汁と変りませんでした。
だけどほんの少し冷めにくいなとは感じました。

写真は白味噌ぽいですが私は白味噌が苦手なので普通のお味噌で
作っています。次の日の朝ごはんにもOKなので大量に作ります。

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