○ 餅入り。チゲ風味噌汁 ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
豚肉(適量)豆腐(1丁)餅(2切れ)ニラ(適量)水(ひたひた)その他好きな具
A:味噌(大1)豆板醤(小1/2~1)甜麺醤(小1~2)出しの素(小1~)

1.ニラは小口切りにし、もちは食べやすい大きさに切り
　豆腐も食べやすい大きさに切る。

2.鍋にごま油を少量しき豚肉を炒め水をそそぎ沸騰したら
　豆腐を加えAを加えて少し煮る。

3.あくが出たらとり、ニラ・餅を加え餅が柔らかくなったら
　器に盛りいただく。

お雑煮＆チゲ風なお味噌汁です。具は里芋やキノコ類など
冷蔵庫に余っているものでOKです。

寒い日にいただくと体はポカポカ。
少し濃いと思うので調節してみてください。

★゜.*今回の注目文字は・・チゲ：餅゜.*★

○ 里芋のそぼろあん ○

■作り方：レシピ■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
里芋(10個)ひき肉(適量)だし汁(ひたひた)水溶き片栗粉(適量)
A:醤油(小2)砂糖(小1)酒(大1)B:醤油(小1)砂糖(小1)

1.里芋は軽く洗い皮をむき塩もみして洗い、一度軽くゆでて
　水で洗っておき、フライパンでひき肉を炒める。

2.ひき肉が炒まったら里芋を加えだし汁・Aを加えて
　少し火が通るまで煮る。

3.(2)にBを加え時々ゆすりながら汁が半分以下になるまで
　煮詰め水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。

ほっくりと美味しい里芋。ひき肉は牛より鶏の方がひき肉の
臭みもなく優しい味になります。上にネギをちらしてもOK。

★゜.*今回の注目文字は・・里芋：そぼろ゜.*★

○ ほわほわ。納豆オムレツ ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
卵(2個)ネギ(適量)はんぺん(1/4枚)納豆(1パック)バター(適量)
A:付属のタレ・塩(小1/2)ごま油(小1/2)

1.ネギは小口切りに切っておく。はんぺんはなるだけ細かく切る。

2.器に納豆・卵・Aの調味料を加えてさっと混ぜる。
　フライパンにバターを熱し最初は強火で卵を炒める。

3.(2)のふちが焼けたら真ん中にはんぺんを置き卵でくるみ片側に寄せ
　少し蒸し焼きにし器に盛る。同じ鍋でネギをさっと炒め盛る。

卵納豆ご飯も美味しいけれど納豆オムレツも美味しい♪
細かく刻んだはんぺんでふわふわな食感に。量もUP。

上にかけるタレは付属のからしとマヨネーズ・ソースを混ぜたもの。
少し濃いめです。他にもケチャップや大根おろしとポン酢で

いただいてもOK。さっぱり系の方がオススメです。

★゜.*今回の注目文字は・・納豆オムレツ゜.*★

○ 沖縄名物を家庭で。ちんすこう ○

■作り方：レシピ■(約15個分・目分量)

◇用意するもの◇
ラード(40g)薄力粉(100g)あればバター(大1)砂糖(大3~4)
ベーキングパウダー(小1/2)バニラオイル(適量)

1.ラードにバターと砂糖を加えて練りバニラオイル・粉類を入れて
　一つにまとまるまで練る。

2.好みの形に整えて190度のオーブンで20~30分焼いて冷まし
　いただく。余った場合は密封容器に入れる。

母がよく買ってきてくれました。1日でなくなってしまうほど
大好きなちんすこう。ラードが150円と安値で売っていたので

大量に作りました。本場のちんすこうの様に周りをギザギザには
出来なかったけど真ん中のヒビは上手くいきました。

上手くいかない方は真ん中をフォークでつっつくだけでOK。
焼いた直後はすぐに触らずに完全に冷めるまで待ちます。

牛乳(大2)や卵黄を加えるとバニラ味に近づきます。
ラードでなくてもショートニングでもOK。

また1~2日たって頂くと美味しいです。だけどしっけやすいので注意。
温かいうちにたべてもホロッとしていて美味しいですよ♪

★゜.*今回の注目文字は・・手作り：ちんすこう゜.*★

○ 昼食に。オムそば飯 ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
卵(2個)鶏皮(適量)ニラ(適量)麺(1袋)ご飯(人数分)A:塩コショウ(適量)
ソース(適量)B:マヨネーズ(適量)ケチャップ(適量)

1.ニラ：鶏皮は小さく刻んでおく。油はしかずフライパン等で
　鶏皮を炒めニラをさっと炒める。

2.(1)に麺を加えてお好み焼き用の小さなヘラで麺を小さく
　刻みAを加えてさっと炒めご飯を加えて絡め器に盛る。

3.フライパンに油をしいて溶いた卵を入れかき混ぜ半熟状に
　なったら(2)の上にのせ好みでBをのせていただく。

具はキャベツや豚肉お好きな具でOKです。
ご飯とやきそばを一緒に食べたい方にオススメ♪

★゜.*今回の注目文字は・・そば飯゜.*★

○ マヨコーントースト ○

■作り方：レシピ■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
食パン(１枚)キャベツ(適量)コーン缶詰(適量)マヨネーズ(適量)

1.食パンに千切りキャベツをしきコーンをのせその上に
　マヨネーズをのせてこんがりトースターで焼いていただく。

調味料の整理をしていたら奥からコーンの缶詰が。
手作りパンを作って惣菜パンとして上にのせようととっておいたもの。

だけど今すぐ食べたくて丁度食パンが余っていたので
食パンで作ってみました。

★゜.*今回の注目文字は・・コーン：トースト゜.*★

○ 名古屋めしの1つ。小倉トーストだに ○

■作り方：レシピ■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
食パン(1枚)バター(適量)あんこ(適量)

1.食パンにバターを塗りこんがり焼いて上にあんこをぬって頂く。

名古屋の喫茶店メニュー。見た目合わない気がしますが
あんこ好きの私は結構すきです。

食パンに甘いものは苦手という方には
あまりオススメできないです(^^；

★゜.*今回の注目文字は・・小倉トースト゜.*★