○ もやしのカレー炒め ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
ウィンナー(お好きなだけ)もやし(一袋)
塩コショウ(適量)ソース(大1)
カレーパウダー(4~5振り)ニンニク(1カケ)

①ウィンナーは切れ目を入れ半分に切る。
②ニンニクは15秒レンジで加熱し中身をだし
　スライスする。
③フライパンに油をしきニンニクを炒め
　ウィンナーを加えてさらに炒めて色よく焼く。
④焼けたらもやしを加え塩コショウ・ソース
　カレーパウダーを加えて炒める。
⑤味をみて調節し器にもる。

塩コショウを加えすぎると辛くなります。
カレーのまんまの味はしないので
あっさりとした味になっています。。

○ ゆで玉そうめん汁 ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
卵(2個)そうめん(2人分)ニラ(適量)
豚肉(適量)A:鰹だし汁(2人分)酒(大1)
みりん(大1)醤油(大2~3)あれば麺つゆ(小1)

①卵はゆで卵を作っておく。
②ニラはざく切りにし、鍋にAを
　沸かし豚肉を煮アクをとる。
③ニラを②に加えそうめんを広げながら
　まわし入れ煮器に盛りゆで卵をそえる。

麺つゆはなくてもかまいません。
濃くなくあっさりした味になっているので
食べやすくなっています。。
②の時点で味見をし足りなければ足して下さい。
ゆで卵の作り方ものせていますので
参考にどうぞ。。

○ カッテージチーズ？ ○

■作り方■(？人分・目分量)

◇用意するもの◇
プレーンヨーグルト(半分)塩
ざる・キッチンペーパー

①ざるにペーパーをしきざるの下に
　ボールをおく。
②ペーパーの上にヨーグルトをのせ
　塊はくずし1日水切りをする。
　(冷蔵庫で)
③塩をかけてサラダや他と一緒に
　いただく。

半日だと柔らかめになります。
残ったお汁(ホエー)は体にいいので
捨てずにシチューなどの料理に入れたり
砂糖を少し加えてドリンクにもなります。
②で1日たって取り出す際に少し軽く
絞った方がいいかもしれません。

○ 収穫祭？ ○

大葉とししとうを植えてから一週間・・
やっと収穫できるようになりました。。
大葉は虫がつきやすく、食われたものもあったけれど
食われていなものが多く、今回は4枚ほど収穫。

ししとうはまだなりはじめなので実は小さい。。
まだ2個しかとれてません。。でも美味しかったです。。



もう少したてば沢山とれるようになるでしょうか。。

○ 桃・白鳳 ○

今年も桃が２つなりました。去年よりサイズは大きい。

ライターサイズでゎあるけれど美味しかったです。
店で売っている桃よりも味はさっぱりめ。。
鉢植えで育てるとやはり実は小さく育つようです。
来年はもう少し大き目の鉢に植え替え。

育てるポイントとしてはあまり何もしてないのですが
肥料は多く与えすぎず、土の上に砕いた炭を散らし
実がつけば虫がよってこないように袋をかぶせ、実が少し
白く赤身がおびてきたら日光に当てて色づけします。

後は枯れた枝を少し切り落とし十分に水を与え日当たりのよい
場所に置いています。

育てるのにそんなに手間もかかりません。
ただ、連作を嫌うそうなので今後どうしようかと考え中です・・。

○ 茶チャッとお茶漬け ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
ご飯(1人分)A：タレ(大1/2)大葉(1枚)
梅干(1個)刻みノリ(適量)B：鰹ダシ(小1)
昆布ダシ(小1/2~1)醤油(小1/2)塩(一つまみ)
水(1人分)

①ご飯にAのタレをまぶしおにぎりを作る。
②梅干は小さくちぎり、鍋にBをわかし
　器に①・その上に梅・大葉を飾りわかした
　Bを注ぎ上にノリを盛りいただく。

夏に食べると最高です。茶漬けのお茶を
使うのがいやでだし汁にします。。
本当にさっぱりしていて胃にも入りやすい。
これから夏になると食欲がなくなるので
お茶漬けレシピも増やしていこうかと。。
タレは→こちらから。

○ 夏バテにパスタ ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
パスタ(2人分)しめじ(1/2パック)梅干(3個)
大葉(お好きなだけ)ニンニク(3カケ)塩(小1/2)
塩コショウ(適量)醤油(小1)

①梅干は小さめに手でちぎり、大葉は
　適当に刻み、しめじは根元を切りさく。
②ニンニクは根元部分を切り10~20秒加熱し
　押して中身をとりだし刻んでおく。
③パスタをゆでるが汁は少し残しておく。
④フライパン等に油をしきニンニクを炒め
　しめじを加えてさっと炒め、梅干を入れ
　パスタ・残り汁・大葉を加えてさっと炒める。
⑤塩コショウ・塩・醤油を入れて味を見
　器に盛り上に刻みのりをふりいただく。

夏バテで食欲がない時におススメ。
さっぱりしたパスタになっています。
大葉が多ければもっとさわやかに。。
ニンニクは電子レンジで2~3分ほど加熱すると
にんにくの臭さが消えるそうです。