○ ふわふわ卵の納豆汁 ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
豆腐(適量)卵(1/3)納豆(1個)

①通常通り味噌・水・出しの素等で
　味噌汁を作る。
②①の中に豆腐・納豆を入れて煮て
　卵をまわし入れていただく。

味噌汁の中に納豆を入れると
ネバネバが消えます。。
でも、私はあまり好きではありません。
納豆好きの方におススメかもしれないです。。

○ 大葉のせ納豆ご飯 ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
ご飯(1人分)納豆(1個)タレ(適量)
大葉(2枚)

①納豆・タレを混ぜてご飯の上に
　のせて大葉をちぎってのせる。

ネバネバ感が気になるけれど
タレと大葉がのっていて
美味しいです。あっさりめ。。
タレは→こちら。。

○ オニオンスープ ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
玉ねぎ(1/2)人参(1/2)塩コショウ(適量)
コンソメの素(大1/2~１)

①玉ねぎは薄切りにし、人参は
　薄切りにする。
②人参を柔らかくなるまで煮て
　柔らかくなったら玉ねぎを加える。
③②の玉ねぎがしんなりしてきたら
　塩コショウを加えコンソメを加えて
　味を整える。

材料はこれだけでもとても美味しく
体にもとてもよいです。。

○ 温玉付き水菜サラダ ○

○　温玉付き水菜サラダ　○
■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
卵(2個)水菜(1袋中半量)玉ねぎ(1/3)
もやし(適量)ポン酢(適量)

①もやしは塩茹でしざるで水気を切る。
②水菜はざく切りにし水にさらす。
③玉ねぎは薄切りにし水にさらしておく。
④全て完全に水切りをし合えて
　器に盛り上に温玉をのせてポン酢でいただく。

少し豪華に見えます。。
全体的にあっさりしているので
ポン酢でいただくと美味しいです。
温玉の作り方は→こちら。。

○ 卵ボーロ ○

■作り方■(30個~40個分・目分量)

◇用意するもの◇
片栗粉(50g)砂糖(10g)蜂蜜(10g)卵(大2~3)
あればBPか重曹(2つまみ)

①ボールに粉類を入れ混ぜる。
②①に蜂蜜を加えてさらに混ぜ
　卵を少しずつ入れだまにならないように
　完璧に手で混ぜる。
③1cm程に丸めトースターでやきめがつくまで
　焼いて(大体4分)出来上がり。
　(オーブンの場合は180度で焼きめがつくまで)

久しぶりに作りました。。
ほんのり甘くて口の中で溶けます。
BPを加えると膨らみますが割れる場合が
あります。私の場合ほとんどひび割れます。。
今回はBPなしで作りました。
もう少し卵を増やすと黄色ぽくなってたかと。

○ 温玉の作り方 ○

　　　　　　　　*簡単温玉の作り方・色々*

温玉の作り方は色々あるようです。。
一番手軽に作れる方法は・・

耐熱容器に水・またはお湯を入れ20秒～30秒と少し加熱する。。
茹でる方法とは違い、形が崩れないので私はこの手法で作ります。
少し時間が足りないと思うようなら10秒ずつ増やしていきます。

(1分では長すぎるので書き換えました。様子を見ずに長く
加熱しすぎると爆発する恐れがあるので必ず様子を見てください)

2番目は・・沸騰させたお湯に少し酢を入れ静かに卵を割りいれて
穴じゃくし等で黄身に白身を被せて作ります。。

3番目は・・
少し深めの容器に卵を割りいれ沸騰させたお湯を静かに注ぎ
蓋をして10分~15分程待つと出来上がります。。

他にも色々とあるようですがこの3つが簡単にできるかと。。
ゆで卵はあまり好きでなくて温玉は好きなのでよく食べます。。
是非、お試しあれ♪

○ 鶏皮の親子丼 ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏皮(200g)青梗菜(4枚・他の野菜でも可)
卵(4個・一人2個)玉ねぎ(1/2)
A：醤油(大2~3)砂糖(大1)みりん(大1)
　出しの素(小1)酒(小1)水(ひたひた)

①玉ねぎは薄くスライスし水にさらしておく。
　鶏皮は食べやすい大きさに切りゆでておく。
　青梗菜はざく切りにしておく。
　卵は割って2個器に入れておく。(混ぜない)
②一度ゆがいでおいた鶏皮と玉ねぎを
　鍋に入れて水をひたひたより少なめに入れる。
③②の玉ねぎが半分ほど透き通ったら
　青梗菜を加えて火が通ったらAの調味料を入れる。
④③が煮立ったら火を弱火にし①の卵を
　泡立てないように軽く混ぜる。
　(少し卵は残しておく)
⑤卵を鍋の外側からまわし入れてふたをする。
　ゆすりながら半熟状態にしふたをあけて
　真ん中・外側にも残りの卵入れる。
　また蓋をしゆすりながら半熟状態にし火をとめる。
⑥⑤をご飯の上にのせる。

切る・卵の用意、これらを全てすましてから
調理します。。卵はよくといてはダメです。
ときほぐすと卵が固まらなくなりぐちゃぐちゃに。。
一度ゆがいているので鶏皮もあっさりしています。
味付けは濃い目なので調節してください。。
めんつゆでもOKです。。

オブジェ 親子鍋 16cm OJ-67

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