今日のご飯は何にしょう?迷った時は右検索ボタンに食材を入力♪
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・ 鶏肉系
■作り方■(2人分・目分量)
◇用意するもの◇
ひき肉(200g)玉ねぎ(1/4より少なめ)
A:塩(一つまみ)塩コショウ(適量)酒(大1/2)
B:マヨネーズ(大1/2)卵(1/2個)BP(小1/3)
塩コショウ(適量)片栗粉(大1)薄力粉(大1.5)水(大2.5)
①玉ねぎはみじん切りにしラップを
かけずに1分レンジで加熱する。
②ひき肉にAの調味料を加えて
よく練る。
③荒熱がとれた①を加えBの調味料も
加えてさらによく混ぜる。
④手に少量の油をつけて厚さ1.5cmの
小判型に形を作り薄力粉を薄くまぶす。
⑤フライパンに少し多めの油をしき
中火で焼き上げる。
⑥ソースと一緒に器に盛る。
フライパンで焼くのは失敗(;;?
見た目も何もミニハンバーグ状態。。。
2つ目の写真は揚げてみたもの。
揚げたては、食感がふわふわすぎて
ナゲットじゃないみたい。冷めると
程よい固さにはなってるけど・・。
しかも色があの黄金色じゃない。
薄力粉をまぶすだけじゃなくて
ちゃんと衣を作った方がいいかと。。
ひき肉を鶏肉に変えて細かめじゃなく
粗めの小片状にして作ったほうが
それらしくなると思います。
鶏皮も使う事があるそうで
またもう一度挑戦。。
ソースは→こちら。。
【鶏皮料理・レシピ】
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Category :
・ 魚介類
■作り方■(2人分・目分量)
◇用意するもの◇
サバ片身(2切れ)しめじ(適量)ほうれん草(適量)
ニンニク(1カケ)塩コショウ(適量)A:酒(大1)生姜汁(大1)
B:ソース(大1/2)醤油(大1/2)酒(大1/2)塩コショウ
ごま油(適量)
①サバは塩を振り30分おいて水で洗い
Aの調味料をかけておく。
②その間に、ニンニクはスライスし
しめじは茎部分を切りほうれん草は
ざく切りにする。
③サバの水気をふき、そぎ切りにする。
④フライパン等に油を熱ししめじと
ほうれん草を塩コショウでさっと炒める。
⑤④は一度取り出しておき、油をしいて
ニンニクを炒める。
⑥ニンニクに香りがでたらさばを焼く、
(崩れやすいので気をつけて)
⑦Bの調味料と②の野菜等を戻しいれ
味をしみ込ませて器に盛る。
サバ自体に調味料がかかっていて
味が濃いのでBの調味料は薄めにします。
Category :
・ サラダ系
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○ おススメ♪
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★ お菓子作りの道具
*お菓子作りにかかせない道具?集*
私も買う予定?お菓子つくりにかかせない欲しい道具を
紹介していきたいと思います。
まず、材料を測る時に便利な道具といえば・・・
キッチンスケールです。。
以前100円ショップで計りを購入したのですが
3ヶ月で壊れてしまいました。。
今は大体の目分量でお菓子を作ったりしているのだけど
それだとやはり失敗が多いです。
今後買う予定の、安いスケールから順に紹介。。
定番?の計りです。
これだとかがんだりして計りにくい?かな。。
これだとかがまなくてもOK。それに値段もお手ごろ価格。
もう少し高いのだと・・・
ここの辺にくると少し手が出せない。。。
購入予定の物は2列目のデジタルスケールです。。
画像ポチでアマゾンへ移動します。。
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・ 中華類
■作り方■(2人分・目分量)
◇用意するもの◇
豚肉(150g?)ししとう(5~6本)玉ねぎ(1/2)
片栗粉(適量)ニンニク(3カケ)塩コショウ(適量)
A:タレ(大2~3)酒(大1)水(大4)砂糖(小2)ソース(大1)
①豚肉は塩コショウをし片栗粉をまぶす。
②ししとうは気になるなら種をのぞき
軽くしたゆでしニンニクはスライスする。
③玉ねぎは5mm程にスライスしフライパン等に
油をしきししとう・玉ねぎをいためる。
玉ねぎが透き通ったらとりだす。
④フライパンに油をしきニンニクを炒めて
①の肉を入れて焼く。
⑤肉の色が変わったら③を戻しいれ
Aの調味料を回しいれて軽く混ぜる。
⑥とろみがでて、玉ねぎに色がつきはじめたら
器に盛る。
写では解らないと思いますがとても
豚肉にとろみがついてます。
この味付けと豚肉の食感が玉ねぎと
よく合います。
Category :
・ 野菜類
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