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今日のご飯は何にしょう?迷った時は右検索ボタンに食材を入力♪
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■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
ひき肉(200g)玉ねぎ(1/4より少なめ)
A:塩(一つまみ)塩コショウ(適量)酒(大1/2)
B:マヨネーズ(大1/2)卵(1/2個)BP(小1/3)
塩コショウ(適量)片栗粉(大1)薄力粉(大1.5)水(大2.5)

①玉ねぎはみじん切りにしラップを
 かけずに1分レンジで加熱する。
②ひき肉にAの調味料を加えて
 よく練る。
③荒熱がとれた①を加えBの調味料も
 加えてさらによく混ぜる。
④手に少量の油をつけて厚さ1.5cmの
 小判型に形を作り薄力粉を薄くまぶす。
⑤フライパンに少し多めの油をしき
 中火で焼き上げる。
⑥ソースと一緒に器に盛る。

フライパンで焼くのは失敗(;;?
見た目も何もミニハンバーグ状態。。。
2つ目の写真は揚げてみたもの。
揚げたては、食感がふわふわすぎて
ナゲットじゃないみたい。冷めると
程よい固さにはなってるけど・・。
しかも色があの黄金色じゃない。
薄力粉をまぶすだけじゃなくて
ちゃんと衣を作った方がいいかと。。
ひき肉を鶏肉に変えて細かめじゃなく
粗めの小片状にして作ったほうが
それらしくなると思います。
鶏皮も使う事があるそうで
またもう一度挑戦。。
ソースは→こちら。。
【鶏皮料理・レシピ】
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■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
サバ片身(2切れ)しめじ(適量)ほうれん草(適量)
ニンニク(1カケ)塩コショウ(適量)A:酒(大1)生姜汁(大1)
B:ソース(大1/2)醤油(大1/2)酒(大1/2)塩コショウ
ごま油(適量)

①サバは塩を振り30分おいて水で洗い
 Aの調味料をかけておく。
②その間に、ニンニクはスライスし
 しめじは茎部分を切りほうれん草は
 ざく切りにする。
③サバの水気をふき、そぎ切りにする。
④フライパン等に油を熱ししめじと
 ほうれん草を塩コショウでさっと炒める。
⑤④は一度取り出しておき、油をしいて
 ニンニクを炒める。

⑥ニンニクに香りがでたらさばを焼く、
 (崩れやすいので気をつけて)
⑦Bの調味料と②の野菜等を戻しいれ
 味をしみ込ませて器に盛る。

サバ自体に調味料がかかっていて
味が濃いのでBの調味料は薄めにします。
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■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
もやし(1/2袋)キャベツ(2枚)ベーコン(2枚)
A:塩コショウ(適量)マヨネーズ(大1~お好み)

①鍋に水を入れ沸騰させもやしをさっとゆでる。
 色よく茹でたらざるに上げ水気をきる。
②キャベツは千切りにしベーコンは1cmの幅に
 スライスする。
③ボールにキャベツ・ベーコン・もやしを入れ
 Aの調味料を加えてからませる。

ドレッシングをかけなくても
少量のマヨネーズでも食べられます。
ベーコンの濃い味がするので。。
先日、祖母が有名物産展に行ったおみやげにと
からしれんこんをもらった。。

 ←こちら。。

少し辛いのだけどパリッとしていて美味しい♪
熊本名産物だそうで全て手作り。。
焼いたものかと思えば菜種油で揚げていると書いてありました。

病み付きになって購入を考え中。。
【お土産マップ熊本】サクサクッスナック感覚で食べられるからし蓮根チップス ←からしれんこんチップもあるらしい。

からし蓮根(1本箱詰)高いとは聞いたけどやぱし少し高め。
からし蓮根3本でこのお値段?
からし蓮根(2本箱詰)こちらは2本。。

からし蓮根キティ ぬいぐるみ(M)キティーちゃんマニアにはたまらない?

お土産用にもおつまみ用にもOK。
         *お菓子作りにかかせない道具?集*

私も買う予定?お菓子つくりにかかせない欲しい道具を
紹介していきたいと思います。

まず、材料を測る時に便利な道具といえば・・・
キッチンスケールです。。
以前100円ショップで計りを購入したのですが
3ヶ月で壊れてしまいました。。

今は大体の目分量でお菓子を作ったりしているのだけど
それだとやはり失敗が多いです。

今後買う予定の、安いスケールから順に紹介。。


定番?の計りです。
これだとかがんだりして計りにくい?かな。。

これだとかがまなくてもOK。それに値段もお手ごろ価格。

もう少し高いのだと・・・


ここの辺にくると少し手が出せない。。。
購入予定の物は2列目のデジタルスケールです。。

画像ポチでアマゾンへ移動します。。
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■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
豚肉(150g?)ししとう(5~6本)玉ねぎ(1/2)
片栗粉(適量)ニンニク(3カケ)塩コショウ(適量)
A:タレ(大2~3)酒(大1)水(大4)砂糖(小2)ソース(大1)

①豚肉は塩コショウをし片栗粉をまぶす。
②ししとうは気になるなら種をのぞき
 軽くしたゆでしニンニクはスライスする。
③玉ねぎは5mm程にスライスしフライパン等に
 油をしきししとう・玉ねぎをいためる。
 玉ねぎが透き通ったらとりだす。

④フライパンに油をしきニンニクを炒めて
 ①の肉を入れて焼く。
⑤肉の色が変わったら③を戻しいれ
 Aの調味料を回しいれて軽く混ぜる。
⑥とろみがでて、玉ねぎに色がつきはじめたら
 器に盛る。

写では解らないと思いますがとても
豚肉にとろみがついてます。
この味付けと豚肉の食感が玉ねぎと
よく合います。
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■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
もやし(半袋)人参(中1/2)しめじ(適量)
卵(1個)A:塩コショウ(適量)鶏がら(小3)
醤油(大1)酒(1/2)

①人参は千切りにし耐熱容器に水を入れ
 電子レンジで1分チンする。
②もやしはさっとゆでてしめじは茎部分
 を切っておく。
③鍋等に油をしき人参・しめじ・もやし
 の順に炒めAの調味料を入れる。
④味が全体にしみたら器に盛る。
⑤卵に④の残り汁を少量加え
 レンジで1分程チンして③の上に盛る。

安くて美味しい一品になりました。
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