○ お代わり！クリームスープ ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
ベーコン(3枚)青梗菜(1束)人参(1/2)キャベツ(適量)
玉ねぎ(1/3)牛乳(1と1/2cc)小麦粉(大1)
A：塩コショウ(適量)コンソメ(小2)味噌(大1)

①青梗菜はざく切りにし、人参は
　いちょう切りにする。玉ねぎは薄くスライス。
②青梗菜の硬い部分・人参は
　レンジで柔らかくしておく。
③鍋に牛乳を入れ小麦粉を入れだまをなくし
　沸騰させAを加えて玉ねぎ・②を入れる。
④青梗菜の葉の部分を加えて千切りにしたキャベツ
　ベーコンも加え味を調えて器に盛る。

ぱぱっと作りましたが何となく
牛乳の味が勝っちゃってます。。コンソメと塩コショウを多めに！
懲りたい方は具全部をコンソメで煮込んでからスープに入れます。
小麦粉を入れるととろみがつきます。
材料を見るとホワイトソースに似てるように見えますが・・・

○ かぼちゃスープ ○

■作り方■(？人分・目分量)

◇用意するもの◇
かぼちゃの煮物(人数分)クルトン(適量)
好みでミルク(適量)

①かぼちゃの煮物を作る際に
　かぼちゃの緑の部分の皮はのけておく。
②ミキサーかマッシャーなどで
　①を潰し、ペースト状にする。
③器に流しいれミルクを入れてクルトンを
　かざる。

祖母に習いました。冷凍保存ができるので
いつでもいただけます。
味付けは少し甘めにし皮はのけます。。
冷めても、温かいうちでも美味しいです。
クルトンがなければ、食パンをフライパンで
カリカリになるまで炒れば作れます。。
かなり美味しいのでおススメ♪

○ ゆで玉そうめん汁 ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
卵(2個)そうめん(2人分)ニラ(適量)
豚肉(適量)A:鰹だし汁(2人分)酒(大1)
みりん(大1)醤油(大2~3)あれば麺つゆ(小1)

①卵はゆで卵を作っておく。
②ニラはざく切りにし、鍋にAを
　沸かし豚肉を煮アクをとる。
③ニラを②に加えそうめんを広げながら
　まわし入れ煮器に盛りゆで卵をそえる。

麺つゆはなくてもかまいません。
濃くなくあっさりした味になっているので
食べやすくなっています。。
②の時点で味見をし足りなければ足して下さい。
ゆで卵の作り方ものせていますので
参考にどうぞ。。

○ ふわふわ卵の納豆汁 ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
豆腐(適量)卵(1/3)納豆(1個)

①通常通り味噌・水・出しの素等で
　味噌汁を作る。
②①の中に豆腐・納豆を入れて煮て
　卵をまわし入れていただく。

味噌汁の中に納豆を入れると
ネバネバが消えます。。
でも、私はあまり好きではありません。
納豆好きの方におススメかもしれないです。。

○ オニオンスープ ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
玉ねぎ(1/2)人参(1/2)塩コショウ(適量)
コンソメの素(大1/2~１)

①玉ねぎは薄切りにし、人参は
　薄切りにする。
②人参を柔らかくなるまで煮て
　柔らかくなったら玉ねぎを加える。
③②の玉ねぎがしんなりしてきたら
　塩コショウを加えコンソメを加えて
　味を整える。

材料はこれだけでもとても美味しく
体にもとてもよいです。。

○ チゲ風味噌汁 ○

■作り方■(2~3人分・目分量)

◇用意するもの◇
もやし(半袋)豆腐(1丁)しめじ(適量)
豚肉(適量)A:醤油(大1/2)豆板醤(小1)
テンメンジャン(小1)味噌(大3)

①もやしはしたゆでし、しめじは茎を切る。
②豆腐はさいの目切りに。
③鍋に油をしき豚肉を炒める。
　肉をとりだしお湯を入れ沸騰させる。
④③に豆腐しめじを入れて煮立たせ
　もやしを入れ豚肉を戻しいれる。
⑤アクがでたら取りAの調味料を入れて
　ひと煮立ちさせ器に盛る。

味が薄いかもしれないので
調節してください。
ピリッと辛いお味噌汁です。。

○ けんちん汁 ○

◇用意するもの◇
人参(1/2)ごぼう(適量)玉ねぎ(1/3)
A：分量の水・ダシの素(適量)醤油(小1~)
塩(小1/2)

①余った野菜の具を適当な大きさに切る。
②鍋に①を加えて炒めだし汁を加える。
③アクがでてきたら取りAの醤油・塩を加え
　味を調えて器に盛る。

基本的に具は何でもいいです。
豆腐・こんにゃく・大根・里芋などなど。