○ みかんは便利 ○

○ シャキシャキ！レタス炒飯 ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
レタス(適量)ベーコン(適量)ご飯(一人分・詳しくは↓)卵(1個)
A【塩コショウ(適量)味の素(適量)醤油(大1/2)】
B【塩コショウ(適量)油(大1/2)醤油(小1)】

1.ベーコンは1cm角に切りレタスは適当な大きさにちぎる。
2.ご飯にBを入れて混ぜておく。

3.強火で温めたフライパン等に油をしきベーコンだけを炒め
　Aで味付けをし一旦取り出しておく。

4.フライパンをざっと洗い新しく油をしき強火で
　卵を炒める。

5.(4)がいたまったらご飯を加えお玉で卵とご飯が混ざるように
　フライパン等を回転させながら炒める。

6.(5)がいたまったら(3)を加えざっと炒めレタスを加え
　炒めすぎない様に味見をし器に盛る。

かなり前友達にレタス炒飯が美味しいと聞いたのを
ふと思い出して作ってみました。

シャキシャキのレタスがとても炒飯と合っています。
ポイントは全てを炒めた後にレタスを加えます。

いためすぎるとシャキシャキ感が失われます。
【レタスチャーハン】

○ 炒飯のコツと共に。豚肉炒飯 ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
豚肉(適量)ピーマン(3個)ご飯(一人分・詳しくは↓)卵(1個)
A【塩コショウ(適量)鶏がらの素(適量)醤油(大1/2)】
B【塩コショウ(適量)油(大1/2)醤油(小1)】

1.ピーマン・豚肉は細かく切る。
2.ご飯にBを入れて混ぜておく。

3.強火で温めたフライパン等に油をしき(1)を炒め
　Aで味付けをし一旦取り出しておく。

4.フライパンをざっと洗い新しく油をしき強火で
　卵を炒める。

5.(4)がいたまったらご飯を加えお玉で卵とご飯が混ざるように
　フライパン等を回転させながら炒める。
6.(5)がいたまったら(3)を加えざっと炒め味見をし器に盛る。

パラパラ炒飯の出来上がりです。
豚肉が余ったので豚肉炒飯にしてみました。

ポイントは調理をする前に
調味料などの準備をしておくこと。

フライパンは強火で煙がでる程度に温めておくこと。
調理時間は短時間：6~7分以内にすますこと。

また、初めにご飯に油やお酒を加える事でパラッと仕上がります。
そしてご飯は温かいご飯を使いますが炊き立てを使う場合

水を少なめにして炊きます。私の場合は半日~1日たった
ご飯を使います。黄金炒飯にする場合は卵とお米調味料を混ぜて
作ります。

○ タラコスパ。秘密は○○○ーズ ○

■作り方■(2~3人分・目分量)

◇用意するもの◇
スパゲッティー(人数分)マヨネーズ(大2)タラコチューブ(大4)
醤油(小1)大葉か海苔(適量)

1.スパゲッティーは塩茹でする。

2.(1)ができたらざるにあげゆで汁は少しとっておく。

3.同じ鍋にマヨネーズ・タラコ・醤油を入れゆで汁
　スパゲッティーを入れからめる。
4.器に盛り上に大葉や海苔を飾っていただく。

マヨネーズに対してタラコは多めに入れます。
ゆで汁を加えないとパサパサで食べにくくなります。

上に飾る海苔がなかったので大葉にしてみました。
さわやかな味になります。大葉も絡めていただくとよいです。
【タラコスパゲッティー】　

○ 大根のお漬物 ○

○ お見せできません(ペコリ ○

17日から作りはじめた干し柿。
この前UPした(25日)日から雨が続き湿気で

柿がやられてしまいました。
25日の次の日には、コバエちゃんがたかってしまい。

ついに今日あの綺麗な柿の色の姿は何処にもあらず。
カビ・カビだらけ(画像はとてもお見せできません。
お天気には気をつけましょう。

祖母が八百屋さんからまたもらってくるとのことで
再挑戦したいと思います
次回は出来上がり画像を

○ 北海道のおやつ！簡単・いももち ○

■作り方■(1~2人分・目分量)

◇用意するもの◇
じゃが芋(1個)片栗粉(大2~3)塩(小1/2)好みで卵(大1/2)

1.じゃが芋は皮を剥き適当な大きさに切り電子レンジで加熱し
　全体が柔らかくなったら水気をふきマッシャーで潰す。

2.(1)がむらなく潰れたら片栗粉・塩・好みで卵を入れ
　よく練り厚さ１ｃｍほどで丸く丸める。

3.時間のある場合は冷蔵庫等で10~15分寝かせる。
4.ない場合はフライパンにバターや油をしきこんがり焼く。
　(タレをかける場合は↓)

かなり前、鉄板少女あかねというドラマで作られているのを見て
美味しそうだったので作ってみました。
とっても美味しく冷凍保存もきくので嬉しいです。

片栗粉は少ないともちもち感が少なく少し多いともちもち感が
増し入れすぎると硬くなってしまいます。

この分量だと冷めてももちもちです。卵はつなぎに使います。
タレは、砂糖・醤油・酒を煮詰めたもの(写真はこのタレを使用)
やバター醤油・ケチャップ・塩・または中に

チーズなどを入れると美味しいです。
ちなみにかぼちゃで作るとかぼちゃもち・揚げると揚げもちに。
里芋で作ると甘く出来上がります。

サツマイモで作ると和菓子風に甘く出来上がるそうだけど
もちもち感が足らないようです。