○ チクワの梅マヨ・タラマヨ焼き ○

■作り方■(3~4人分・目分量)

◇用意するもの◇
ちくわ(人数分)梅(人数分)たらこ(人数分)マヨネーズ(適量)
パセリか青海苔(適量)

1.チクワは半分に切りたてに切れ目を入れる。
2.1.に梅・マヨネーズを入れ別にタラコ・マヨネーズを入れ
　上に青海苔を振りオーブンやオーブントースターで焦げ目をつける。

簡単なおつまみレシピです。お酒にも合うしおかずにもなります。

○ 栄養たっぷり照り焼きチキン ○

■作り方■(3~4人分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏肉(2枚)小松菜(2本)しめじ(一パック)
A:蜂蜜(大2)砂糖(小1)醤油(大2.5)酒(大2)生姜(小1)

1.小松菜は茎を切り洗う。しめじは石づきを切りバラバラにする。
2.鶏肉はところどころに切り目をいれておく。(5分～30分Aにつける)
3.フライパン等に油をしき２を焼く。(つけたタレは残しておく。)

4.３がこんがり焼けたらつけたタレを戻し小松菜・しめじを入れ煮る。
5.４のタレがとろとろになったらお皿に盛りいただく。

「今から買い物に行くよー。」鶏肉とタレを用意したところで
電話がかかってきた。タレと鶏肉両方は冷蔵庫に入らないので
鶏肉とタレを一緒にして30分程度冷蔵庫に入れていて

帰ってきた後に焼いて作ってみるといつものより美味しかったんです。
Aの調味料は少し濃いかな？程度にしても小松菜やしめじから水分が
でるので丁度いい味になります。お試しあれ♪

○ ピリッ鶏ジャガ ○

■作り方■(3~4人分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏肉(1枚)じゃが芋(2個)人参(1本)玉ねぎ(1/2個)あればインゲン
A:ニンニク(チューブ・小2)生姜(チューブ・小2)豆板醤(小1~お好み)
砂糖(小2)酒(大1~2)醤油(大2~3)

1.人参・じゃが芋は乱切りにしレンジで4分ほど加熱する。
2.その間に鶏肉は食べやすい大きさに切り玉ねぎはスライスする。
3.フライパン等に油をしき塩コショウと一緒に玉ねぎを炒める。

4.３にAの調味料を全て入れ炒めその他の具を入れ水をひたひたに注ぐ。
5.アクがでてきたらアクをとり弱火程度で4~5分煮る。
6.味を調えお皿に盛りいただく。

お肉がなかったので鶏肉に変えてみました。
普通の肉じゃがではなく、少しピリッと辛い鶏ジャガです。
鶏を普通のお肉に変えてもOK。ご飯すすみます♪

○ 豚肉のエリンギ巻き ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
エリンギ(5~6本)豚肉(適量10~12枚)塩コショウ(適量)
A:蜂蜜(大1)醤油ダレ(大2)砂糖(小1)酒(大1.5)

1.エリンギは軽く水洗いし大きければ3等分ぐらいに切る。
2.豚肉にエリンギをのせ巻き塩コショウを振る。
3.２に小麦粉をまぶしフライパン等に油をしきこんがり焼く。

4.３がやけたらAの調味料を加えひと煮たちさせタレをからめる。
5.お皿に盛りいただく。

醤油ダレがポイント。豚肉とエリンギがバッチリ合います。
ご飯がすすむのでおススメ♪
醤油ダレの作り方は→こちら。

○ やきそば２ ○

■作り方■(2~3人分・目分量)

◇用意するもの◇
麺(2袋)しし唐(12本)もやし(一袋)豚肉(適量)
A：塩コショウ(適量)ソース(適量)ケチャップ(適量)

1.フライパンに少量の油を敷き豚肉を炒める。
2.色が変わったらしし唐・もやしを加えさっと炒める。
3.２にAの調味料を入れ麺を入れる。

4.３の麺をほぐしやすくする為にお酢を小1~2入れ炒める。
5.ソースがからまったら(味をみて)器に盛る。

いつもと違ったやきそばを食べたいと思いケチャップを入れたら
すごく美味しかったです。いつもよりソースの絡みが良かった

○ 花が咲きました ○

かぼちゃの育ちが少し遅いなと思っていたらいつの間にか
花が咲いていました。
蒔く時期が遅かったからかな。実がなりますように

* 秘密ダレの鶏肉焼き

■作り方■(2~3人分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏肉(2枚)片栗粉(適量)ネギ(4~5本)A:ゴマ(大1～)
生姜(小1)ニンニク(4カケ)醤油タレ(小1)酒(大1)塩(小1/2)
ごま油(大1)

１．Aの生姜はすりおろし、ニンニクもすりおろしておく。
２・鶏肉は一口大に切り片栗粉をまぶします。
３・余分な粉をはたきフライパンに油をしきこんがりと焼く。

4・同じフライパンにAを入れ少しわかしネギを入れて
　さっと炒め焼いた鶏肉にかけていただく。

お酒好きの方におススメの一品。そうでない方もご飯がすすむ一品。
ゴマは風味よくすりゴマでもOKです。
醤油タレの作り方は→こちら。