○ 豚とナスのソース炒め ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
ナス(2つ)豚肉(適量)
A:ソース(大２)酒(小1~2)塩コショウ(適量)水(大1/2)

①ナスはヘタをとって細切りにし
　水にさらしておく。
②フライパンに油をしいてナスを炒めて
　豚肉を炒める。
③塩コショウを加えてAの調味料を加えて
　味をしみこませる。

ソースの味が強いですが美味しいです。
味見をしながら調味料を加えてください。

○ レモンと蜂蜜 ○

蜂蜜が喉や花粉症にいいと聞き蜂蜜生活をはじめました。。
蜂蜜レモンも作っているけど蜂蜜とレモンは本当に相性がいい。
水で割って飲んだり、お菓子や普通の料理に入れたりと
色々と使い道もあります。。

レモンはビタミンcが豊富だと有名ですが、美肌を保つ・
疲労回復・肥満予防・風邪予防など色々な効能があります。。
成人で約、1個か2個で十分だそう。。

蜂蜜は、ビタミン・ミネラルが豊富です。。
その他にも、カルシウムや鉄分も含まれているそうです。。
蜂蜜は疲労回復に効くとよく言いますが、吸収されてから
エネルギーに変わるのが早い為だそうです。。

私は、料理のさい砂糖を使わず蜂蜜を使っています。。
蜂蜜は甘くとてもカロリーがありそうだと思われがちですが
逆で、砂糖をとるより蜂蜜の方が太りにくいんだそうです。
なので、お菓子作りや普通の料理の時も出来るだけ蜂蜜を使います。

効能は、受験生におススメで集中力が高まります。。
また、貧血予防や美肌にもよく、老化防止など様々な効能があります。
レモンと蜂蜜を一緒にとると効能は倍増するようです。。

蜂蜜レモンの作り方は→こちら。。

蜂蜜はこちら↓
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レモンはこちら↓
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○ 蜂蜜レモン ○

　

■作り方■(？人分・目分量)

◇用意するもの◇
蜂蜜(適量)レモン(写真は1/2個)

①レモンの皮に塩をまぶしよくこすり、
　よく洗って水気を完璧にふいてから
　輪切りにする。
②容器に①を入れ蜂蜜をひたひたに注ぎ
　冷蔵庫にいれておく。
③2日たったら水分がでて蜂蜜と分離するので
　かき混ぜていただく。

3日位たったらOKです。。レモンは1週間以上
おくと苦くなるので使い切ります。
味はほんとにさっぱりしていてこんなに、
レモンと蜂蜜は合うんだと感動するぐらい。。
ドレッシングや蜂蜜レモンドリンクの定番レシピです。
1年中、ドリンクにしたり料理に使ったりできます。
レモン・蜂蜜の効能は【食材の豆知識】にUPしています。

瓶は100円ショップで購入しました。。


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○ かしわ ○

かしわは、たんぱく質が豊富なんです。。
豚肉・牛肉をこえてダントツ1位の若鶏。。


鶏肉がダイエットにいいと聞くのは、脂質やエネルギーの量が
1番少ないから。。

ダイエットをしてもたんぱく質をとらないと痩せないとの説も
あります。

たんぱく質は筋肉を作る役割をしているそうです。
人間の体内の約２０％を占めていて体の中の水分の次に多く
２０種類のうち９種類は体内で作る事ができない為、この
たんぱく質を摂らなければいけないそうです。

運動＋たんぱく質を摂ることでダイエットも効率よく進められます。
たんぱく質を摂らないと食事の量を減らしたり
運動量を増やしたとしても筋肉量が減少したり
栄養が足りないなどの理由で痩せにくい体質になります。

1日に必要なたんぱく質は、体重×0.8gだそうです。
また、１日あたりの量、男性ならば約７０ｇ・女性なら
約55gと言われています。。

私は○年前、それを知りかしわ料理に目覚めました。。
安いし、何より美味しい。。牛肉は一切買いません。。
B○E問題がでてからここ何年か買ってないです。。
いつも冷蔵庫の中には鶏と豚肉だらけ。。
ほんとにたま～に食べるぐらいで。。

さて、たんぱく質の他にコラーゲンもたっぷりあります。
よく煮物何かにして冷めると汁がゼラチン状態になるのを
見ます。。それがコラーゲン。。

コラーゲンたっぷりといえば手羽先。。
手羽先は食べるのにめんどくさいのだけど美肌効果は抜群かと。。
コラーゲンの効能は、美肌だけではなく何と増毛の効果も。

最近でゎナンコツにはまっていて
から揚げにしてバリボリ食べてます。。
鶏皮も安いので沢山買い置きして料理してます。。
美肌・ダイエットをして綺麗を目指している方
【かしわ】生活始めてみては？
【鶏皮料理・レシピ】

○ 豆腐・豆 ○

豆類・豆腐はイソフラボンが多く含まれる食品です。。
イソフラボンの効能は、肌の老化予防・肥満予防・バストUPに
良いそうです。。


豆類は女性の方におススメな食材で、便秘・ストレス解消など
さまざまな効能を持ち女性ホルモンを増加してくれます。

私はバストアップが目的で現在豆類は1日に1回は
摂取するようにしています。
主な、豆食品は・大豆・納豆・豆腐・枝豆・きな粉・豆乳・油揚げです。。豆腐・枝豆・納豆・きな粉は値段も高くなく
いつでも食べれる食材なので買い置きをしています。。

最近、にきびができやすくなった・病気がちになった・
頭痛などがひどく、生理不順である・イライラする・など
心当たりがある方は女性ホルモンが低下気味。。

バストUPの運動を沢山しているのに、バストが大きくならない
そんな方は、女性ホルモンにかかせないイソフラボンや
たんぱく質を摂らないと運動だけではUPしないそうです。。

また、男性への興味(見た目で)で普通・筋肉質な体より逆の体
(痩せ気味)の男性の方が好きと言う方も女性ホルモンが
低下している証拠だそう。。

これは当たっているようなないような気もします。。
女性ホルモンにいい事を始める前は私も上記のように低下していて
好みも、普通か普通以下でした。。

また、紹介した豆類は、吸収率があまりよろしくないようで
1番いいのは、やはり和の【味噌】だそうです。。
私は、ほぼ毎日お味噌汁を飲んでいます。
最近、朝にお味噌汁を飲んだり晩御飯にお味噌汁がでてきたりと
忙しい方や若い方は摂らない事が多くなっているようです。。

お味噌汁はレパートリーが多いし、食材入れて味噌を溶かして
混ぜるだけなのでそれほど手間もかかりません。。

上記で悩んでいる方・健康になりたい方は1日の食に取り入れて
みてはどうでしょうか♪

○ ナンコツのから揚げ2種 ○

■作り方■(2~3人分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏のナンコツ(200gを2パック)
A：塩コショウ(適量)酒(小1)醤油(小2)豆板醤(小1/2)
　片栗粉(大2)あればコーンスターチ(大2・なければ片栗粉で)
B:蜂蜜(小1)酒(小1)塩コショウ(適量)【粉はAと同じ】

①鶏のナンコツ1パック分をAの粉以外につける。
　もう1パックはBの粉以外につける(それぞれ5分~10分)
②つけたらそれぞれ粉をまぶして天ぷらを揚げるより
　低温で揚げる。レモンやマヨネーズでいただく。

いつもゎ、醤油・酒・塩コショウで揚げるのだけど
変わったのも食べたいと思いYahooを参考に作りました。。
ナンコツはすぐ揚がり焦げやすいので少し低めの温度で
揚げます。。
値段もそんなに高くなくて、ポリポリの食感で
とても美味しいです。。

○ 梅きゅう ○

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
キュウリ(1/2~1本)梅干(2~3個)

①キュウリは水洗いし斜め切りにする。
②①を器に盛り梅干をちぎって
　キュウリと合える。

シンプルで美味しいです。。
キュウリは塩でもまなくても梅の
塩があるので必要ないです。。
酸っぱさとキュウリのパリパリ感が
とっても合う一品。。