○ 簡単☆サクホロッ☆クッキー ○

敬老の日や、プレゼントに毎回焼いてるこのクッキーは
一口食べると病み付きになる(かも)こと間違いなし？！

○ ノンバター・ノンエッグ・ホロホロクッキー(塩味) ○

お塩をつけてビスケット風にしてみました。

○ チョコが苦手な人に・・ホロッと口どけきなこクッキー ○

簡単なうえに、美味しい♪最後のコメントを参考にしてね。

○ 沖縄名物を家庭で。ちんすこう ○

■作り方：レシピ■(約15個分・目分量)

◇用意するもの◇
ラード(40g)薄力粉(100g)あればバター(大1)砂糖(大3~4)
ベーキングパウダー(小1/2)バニラオイル(適量)

1.ラードにバターと砂糖を加えて練りバニラオイル・粉類を入れて
　一つにまとまるまで練る。

2.好みの形に整えて190度のオーブンで20~30分焼いて冷まし
　いただく。余った場合は密封容器に入れる。

母がよく買ってきてくれました。1日でなくなってしまうほど
大好きなちんすこう。ラードが150円と安値で売っていたので

大量に作りました。本場のちんすこうの様に周りをギザギザには
出来なかったけど真ん中のヒビは上手くいきました。

上手くいかない方は真ん中をフォークでつっつくだけでOK。
焼いた直後はすぐに触らずに完全に冷めるまで待ちます。

牛乳(大2)や卵黄を加えるとバニラ味に近づきます。
ラードでなくてもショートニングでもOK。

また1~2日たって頂くと美味しいです。だけどしっけやすいので注意。
温かいうちにたべてもホロッとしていて美味しいですよ♪

★゜.*今回の注目文字は・・手作り：ちんすこう゜.*★

○ ハニーマフィン ○

■作り方：レシピ■(2個分・目分量)

◇用意するもの◇
卵(1個)蜂蜜(大4)薄力粉(50g)ベーキングパウダー(小1/2)
塩(一つまみ)バニラエッセンス(少量)バター(40g)

1.オーブンは180度にあたため粉類はふるい、バターは溶かしておき、
　卵に蜂蜜塩を加えて混ぜる。

2.(1)に粉類を入れさっくり軽く混ぜ、あればバニラエッセンス・
　溶かしたバターを少しずつ入れながらさっくり混ぜる。

3.あたためておいた180度のオーブンで20分ほど焼き
　冷やしていただく。

今回は簡単な工程にし蜂蜜をいかしてみました。
少し蜂蜜の量が多いので外はサクッとなります。

とても香ばしいので作ってから一休みさせビニール袋などに
入れて十分に冷蔵庫で冷ましてからいただくとよいです。

　★゜.*今回の注目文字は・・蜂蜜：マフィン゜.*★

○ レモンマフィン ○

■作り方■(3個分・目分量)

◇用意するもの◇
卵(1個)レモン汁(半個)薄力粉(90g)BP(小1/2)
砂糖(小1)蜂蜜(大2)油(1/8cc)

①卵に砂糖を加えときほぐす。
②①に蜂蜜を加えよく混ぜる。
③②にレモン汁を加えてさらに混ぜ
　粉類をふるい粉と油と交互に入れ
　さっくりと混ぜる。
④180度に温めておいたオーブンで
　15分程様子を見ながら焼く。

とてもさっぱりとした味になっています。
さっぱりすぎて嫌だなという場合はレモン汁を
減らします。蜂蜜は砂糖に変えてもOKです。。
少し甘みが足りなければ上にアイシングを
塗りましょう。。

○ ほろっとクッキー ○

■作り方■(約24個分・目分量)

◇用意するもの◇
バター(30g)塩(一つまみ)BP(小1/2)
薄力粉(80g)砂糖(30g)卵(半個)

①バターはレンジで10秒加熱し
　砂糖を加えてすり混ぜ白っぽくする。
②卵を2回に分けて入れよく混ぜ
　塩を加える。
③粉類はふるい②に2回に分けて入れ
　ざっくり混ぜる(練らない事！)
④1時間冷蔵庫に入れて、1時間後
　好みの形を作り180度で15分程焼く。

簡単で美味しいクッキーです。
1時間じゃなくても生地が固まれば
そのまま形を作ってOKです。。
時間のない時は冷凍庫に半時間おいて
時々様子を見ながらもみ、整えやすい
固さになるまでおきます。