○ 納豆の海苔巻き揚げ ○

美肌、ダイエットにはかかせない納豆。
でも、何だか苦手で我慢して食べている。
だけど、ちょっとこうして手を加えるだけで......

○ おから団子★簡単でモチモチ ○

おからとツナで団子を作りました。
お肉は使ってないのでお肉の味はしないけれどモチモチに。
少量の油で揚げ焼きにしたヘルシーな揚げない団子です。

タレをからめて肉団子風に。
甘辛ではなくケチャップソースを絡めて......

○ 春だね！ウド・セリの天ぷら(他) ○

この季節になると、セリやウドがたくさん出回りますね。

○ チクワのチーズと梅入り天ぷら＆磯部揚げ ○

■作り方■(1~2人分・目分量)

◇用意するもの◇
ちくわ(3本)梅(適量)チーズ(適量)A：天ぷら粉(適量)
水＋酒(適量)B:Aに粉・水・酒を足し青海苔(適量)

1.ちくわは斜め切りにし磯辺揚げ以外に梅とチーズを穴につめる。

2.梅・チーズ入りチクワの衣はAを混ぜて作る(AもBの衣は
　どろどろ状態にしておく、ゆるめに作りません)。

3.(2)の粉に穴につめているチクワをつけ揚げる。

4.磯辺揚げの衣は余った(3)の衣が少なければ少し粉や水を足し
　その衣に青海苔を入れちくわを入れまぶして揚げる。

ちくわの料理で１番磯辺揚げが好きです。
衣はゆるくせず、どろどろ状態にしておきます。

よくお店で売っているもので周りについているさくさくの衣が
好きなので家で作る時は衣を箸につけて天ぷらに落としてつけます。

★゜.*今回の注目文字は・・磯辺揚げ：ちくわ゜.*★

○ モス風！オニオンリング(改) ○

一度オニオンリングのレシピをUPしましたがあれ以上に美味しく
できたのでこちらもUPします♪

■作り方■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
玉ねぎ(1個)塩コショウ(適量)小麦粉(適量)
衣：薄力粉(半カップ~1カップ)砂糖(小1)塩(小1)マヨネーズ(大1)
BP(小1/2)酒(大1)水(↓)片栗粉(大1)

1.玉ねぎは輪切りにし好みで水にさらし水気をふく。
2.1.に小麦粉を軽くまぶしておく(すると衣になじみやすい。

3.衣を作る。水以外の材料をボールに入れ混ぜ←にたいし水は
　衣がゆるすぎでもなく硬すぎでもない程度の衣にする。
　(気持ち多め程度に作らないと衣が足らなくなる場合があります)

4.1.を衣につける。(たっぷりと)中温～それより少し高めの
　油にゆっくりと衣が散らないように揚げる。(きつね色まで)
5.タルタルソース・ケチャップ・マヨネーズ・塩などでいただく。

今回のは少し自信作です♪卵なしで作ってみました。
前回のも美味しかったのですが、こちらはカリカリで中の玉ねぎ
から甘味がでてきます。

玉ねぎ1個で大量にできたのですがすぐになくなりました。
もうモスに行かなくてもいいぐらいカモ？

○ オクラとナスの天ぷら ○

■作り方■(2~3人分・目分量)

◇用意するもの◇
茄子(適量2本位)オクラ(適量)衣：天ぷら粉・酒・水

1.ナスはヘタを切り縦3等分にし水にさらす。
2.オクラは軽く水洗いをし軽く熱湯でゆでる。

3.1.2.の水気をふき粉を軽くまぶし衣につけて揚げる。
4.ポン酢等でいただく。

簡単な天ぷらレシピです。今回は衣を天ぷら粉にしてみました。
それでも十分にサクサクッ♪

○ 揚げだし豆腐② ○