○ 余りカレーはこれで決まり!焼きカレー ○

■作り方：レシピ■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
1人分のご飯：余り物のカレー：卵(1個)チーズ(適量)

1.耐熱皿にご飯をしきつめる。余ったカレーを少し温めて
　ご飯の上に盛り、チーズと卵をのせオーブンでこんがり焼いて頂く。

こんがり焼けているので外はさっくりです。チリペッパーを
一振りして辛みをだして半熟状の卵を崩していただくと美味しい。

ちなみにカレードリアではないです。ドリアはご飯がピラフなので。
焼きカレー。カレーが余ったら試してみてください♪

★゜.*今回の注目文字は・・焼きカレー゜.*★

○ もちの豚肉巻き ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
餅(2切れ)豚肉(適量)A:醤油(大2)砂糖(大1)

1.お餅は巻きやすい大きさの角切りにし豚肉で巻く。

2.少量の油をしいたフライパンで(1)をこんがり焼き餅が柔らかく
　なるまで蓋をして蒸し焼きにする。

3.(2)にAを入れて煮絡め器に盛っていただく。

余ったもちを豚肉でまいてみました。餅をおかずとして食べられない
という方は苦手かもしれないです。お餅はよもぎもちを使いました。

★゜.*今回の注目文字は・・豚肉：餅゜.*★

○ ヘルシーに。偽サイコロステーキ ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
平こんにゃく(1枚)ニンニク(2カケ)塩コショウ(適量)バター(小1)
A:醤油ダレ(大1)砂糖(大1/2)わさび(なくてもよし・小1)バター(小1)

1.こんにゃくは写真のように網目状に薄く切れ目を両面に入れ
　沸騰したお湯に入れてゆでておく。

2.鍋にバターを入れ溶かしニンニクを炒めとりだし水気をきった
　(1)を入れて塩コショウをし両面こんがり焼く。

3.両面焼けたらニンニク・Aを加えて煮絡めて器に盛る。

バージョンUPしたこんにゃくステーキです。
醤油ダレは簡単で作り方はこちら←にあります。

ニンニクは生のニンニクを使います。
平コンニャク1枚で2人分は少ないような気がしますが

すぐにお腹が張るので1枚でOKだと思います。
中と外の食感が違い、中はとてもぷりぷりです。

★゜.*今回の注目文字は・・こんにゃくステーキ゜.*★

○ 山菜の炊き込みご飯 ○

■作り方：レシピ■(2合分・目分量)

◇用意するもの◇
お米(2合分)だし汁(炊く量より少し多め)山菜ミックス水煮(1パック)
鶏皮(3枚)A:醤油(大2)砂糖(大1)酒(大1)

B:醤油(大1)砂糖(小1)塩(小1/2~1)酒(大1)
お米は先に研いでおく。

1.山菜ミックスは水を切り鍋に入れAと一緒に5~7分煮る。
　山菜はとりだし余った汁で食べやすく小さく切った鶏皮を煮る。

2.研いだ米に(1)を加えだし汁・Bを加えて炊く。
　10分位蒸してしゃもじで混ぜ5分待っていただく。

山菜ミックスが1パック80円で安かったので炊込みご飯にしてみました。
鶏皮の変わりに鶏肉でもOK.油揚げを入れても美味しいです。

★゜.*今回の注目文字は・・山菜：ご飯゜.*★

○ フワッふわ。チーズ蒸しパン ○

■作り方：レシピ■(マフィンカップ3つ分・目分量)

◇用意するもの◇
薄力粉(100g)ベーキングパウダー(小1)砂糖(大1~2)蜂蜜(大1)卵(1個)
牛乳(60cc)チーズ(粉でもピザ用でも適量)バター(大1)

1.粉類(砂糖も含む)をボールに入れて泡だて器でシャカシャカ
　泡立て、卵・蜂蜜・牛乳を入れてざっと軽く混ぜる。
　(大き目の鍋に蒸し板をしいて水を入れて沸騰させておく)
　
2.器にチーズを入れてレンジで柔らかくし(1)に入れ同じ器に
　バターを入れてレンジで溶かし(1)に入れて混ぜる。

3.(2)を(1)の沸騰した鍋に入れて並べる。薄いタオルで
　くるんだ蓋をして強火で10分中火で5分蒸していただく。

通常の蒸しパンより長めに蒸して下におこげをつけてみました。
この場合水を多めにしておきます。

チーズはピザ用チーズでは某パン屋さんのチーズ蒸しパンのような
味にはあまり近づきません。(惣菜パンみたいな感じ)

粉チーズや少しチーズ臭さのないチーズを使うとよいです。
出来上がりの確認は竹串をさして確認します。
(蒸し板は100円SHOPのを利用しました)


★゜.*今回の注目文字は・・チーズ蒸しパン゜.*★

○ びよ～ん。カチン(力)うどん ○

■作り方：レシピ■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
お餅(1切れ)うどん(1玉)ネギ(適量)
A:だし汁(鰹450cc)砂糖(小1/2)みりん(大1)
醤油(大1と1/2)ダシの素(昆布小1)

1.鍋にだし汁をわかしその他のAを入れる。餅は一口大にきり
　こんがりと両面を焼いておく。

2.沸騰した(1)にうどんをいれ煮えたらネギを加えて器に盛り
　焼けたモチを上に飾っていただく。

よもぎ餅のカチンうどんです。(力うどんとも言う)
食べる直前にお持ちを入れてお汁をかけながらいただくと

もちが適度に柔らかくのびもよいので美味しいです。
好みでハイカラ風に天カスを加えてもOK。七味も◎

★゜.*今回の注目文字は・・カチンうどん：力うどん゜.*★

○ これがホントの豆腐ハンバーグ ○

■作り方：レシピ■(2人分・目分量)

◇用意するもの◇
豆腐(1/2丁)マヨネーズ(小1)卵(1個)塩コショウ(適量)
パン粉(豆腐と同じ量)A:醤油(大2~)砂糖(大1)わさび(小1)水(大3)

1.豆腐は完璧に水切りをし(レンジで3~4分加熱)マヨネーズ
　卵・塩コショウ・パン粉を入れて練る。

2.(1)を小判型にし真ん中にくぼみをつけ油をしいたフライパン等で
　両面2分ずつ中火で焼きAのソースを入れて蓋をし蒸し焼きにする。
　器に盛りいただく。

大体の人が作る豆腐のハンバーグはひき肉が入っています。
豆腐ハンバーグではなく豆腐入りハンバーグでしょぅ。

パン粉が豆腐と同量入っているので豆腐をしっかり水切りしておけば
こねやすく、またひき肉が入っていないので後片付けも楽です。

タレは、このタレでも甘い照り焼きタレでも何でも合います。
大根おろしとポン酢もオススメ♪

★゜.*今回の注目文字は・・豆腐ハンバーグ゜.*★