○ ノンバターde栄養グラタン ○

■作り方■(2~3人分・目分量)

◇用意するもの◇
ブロッコリー(1房)エビ(適量)じゃが芋(適量)玉ねぎ(1/2)パン粉(適量)
薄力粉(大2)牛乳(200cc)塩コショウ(適量)コンソメ(適量)チーズは好みで


1.ブロッコリーは小房に分けて茎を小さめに切り色よくゆでる。
　玉ねぎはスライスする。

2.エビは殻をむき背わたをとり塩でもみ洗う。じゃが芋は
　薄くスライスしレンジで軽く過熱したい熱皿にしいておく。

3.フライパン等で玉ねぎとエビを炒めエビの色が変わったら
　一旦取り出しブロッコリーを加える。

4.(3)を鍋のふち側によせ汁がでているところに薄力粉を入れ
　だまにならないように混ぜる。

5.混ざってきたら牛乳を少しずつ加えて混ぜ全体的に
　混ぜて塩コショウ・コンソメで味をつける。

6.じゃが芋の上に盛りエビをのせ好みでチーズを加え
　パン粉をのせオーブンで15~18分加熱しいただく。

ホワイトソースを別鍋で作るのはめんどうな方にオススメ。
一つの鍋で作れます。具は家に余っているものを適当に入れました。

★゜.*今回の注目文字は・・ノンバター：グラタン゜.*★

○ 簡単。鶏皮de塩焼き鳥 ○

■作り方■(4~5本分・目分量)

◇用意するもの◇
鶏皮(約200g)塩(適量)

1.鶏皮はさしやすいように切り塩でもんでおく。

2.(1)を串にさしグリルで表裏15分ほど焼いていただく。

焼き鳥やさん風、鶏皮の焼き鳥です。
私はオーブンについてあるグリル機能で作りましたが

魚焼き機やオーブントースターでも作れます。
鶏皮の場合大量に油が出るのでアルミホイルをしいて焼きます。

★゜.*今回の注目文字は・・焼き鳥：鶏皮゜.*★

○ 絶品！裏技deノンフライカツサンド ○

絶対オススメ実はカツではありません

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
食パン(2枚)キャベツ(適量)マヨネーズ(適量)ソース(適量)
マスタード(適量)小麦粉(大1~2)卵(1個)パン粉(多め)


1.食パン2枚は重ねて右と左の耳を幅広め(1.5cmほど)で切る。
　パン粉はフライパン等で炒り小麦色にしておく。

2.切り取った(1)の白い部分片側だけにマスタードを塗る。
　(耳4本のうち3本だけに塗ります)

3.(2)の塗った部分塗ってないぶぶんと交互に重ねる。
　(両端は塗っていない部分になるようにする。)

4.(3)を耐熱皿にのせラップをし1分ほど加熱して
　手でぎゅっと押して形を整える。。

5.(4)に小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順につけて
　200度のオーブンで15~18分焼く。

6.(5)にソースをつける。食パンにキャベツ・マヨネーズをのせて
　カツをのせていただく。

伊東家の裏技レシピを参考にしました。マスタードが美味
すっっっっごく美味しかったです♪びっくりしました。

本当は170度に熱した油で揚げるのですが、衣を2度付けしている
うえに揚げるのではカロリーがかなり高いのでノンフライにしました。
オーブントースターでもうまく焼けると思います。

揚げるともっともっともっと・・・美味しかったと思います。
工程にはのせていませんが私は耳を切った食パンを軽くトースト

してからサンドしました。
知らない人だとほぼ騙されると思います。

★゜.*今回の注目文字は・・裏技：カツサンド：ノンフライ゜.*★

○ 大根ステーキ＆大根の中華煮 ○

○ 売り切れゴメン!ちゃちゃっとナポリタン ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
パスタ(一人分)卵(1個)ウィンナー(3~4本)ピーマン(1個)
玉ねぎ(1/4)マヨネーズ(大1)

A【塩コショウ(適量)(適量)マヨネーズ(大1)ケチャップ(大2~3)
　ソース(大1~2)スパゲッティーのゆで汁(大4~5)】

1.玉ねぎはくし型に切りウィンナーは斜め切り、ピーマンは
　少し小さめに切る。

2.卵は塩コショウで味付けし炒り卵にし、スパゲッティは
　ゆでておく。(ゆで汁を残す事)

3.フライパン等にマヨネーズ大1をしきウィンナー・玉ねぎ
　をしんなりするまで炒める。

4.炒まったらピーマンを加えAのマヨネーズ・ゆで汁以外を
　入れさっとからめる。

5.すぐにスパゲッティーとゆで汁を加えマヨネーズを入れ
　絡めて味を見て器に盛り上に(2)の卵を盛る。

定番のナポリタンです。色合いがヤキソバぽくなってしまいました。
隠し味はマヨネーズです♪

粉チーズがなかったのでスクランブルエッグをのせました。
お店で食べるナポリタンは苦手なのです。オススメの1品♪

★゜.*今回の注目文字は・・ナポリタン゜.*★

○ オーブンdeフレンチトースト ○

■作り方■(1人分・目分量)

◇用意するもの◇
食パン(1枚)好みでバターやシナモンシュガー・蜂蜜
A：牛乳(100cc)卵(1個)塩(一つまみ)砂糖(大1.5)バニラエッセンス(適量)

1.Aは全て混ぜ合わせ一度こし、食パンは二つに切る。

2.食パンをAにつけ1晩冷蔵庫で寝かす。
　(最初のうちは両面に吸い込ませるため返す)

3.寝かした(2)をバターをぬったアルミホイルにおき
　160~170度のオーブンでじっくりこんがりと焼く。

4.出来上がった(3)にバターや蜂蜜などをつけていただく。

定番のフレンチトーストです。バターで食べるととても美味しい。
だけど今回はバターがなかったので蜂蜜でいただきました。

低温でじっくり焼くことで周りはカリッとして中は
ふっくらになります。オーブンが無い場合やめんどくさい方は

そのままフライパン等にバターをしいて焼いてもOKです。
レストランや喫茶店では1晩寝かせる手法がよく使われています。

★゜.*今回の注目文字は・・フレンチトースト゜.*★

○ ハート型だYO♪LOVEライス ○